Menu chimera

Birre alla spina

pilsner urquell tankovna – non pastorizzata spillata dai tank

Pilsner non pastorizzata – Prazdroj – 4,4% – Repubblica Ceca

0.30 € 5

0.50 € 6

saison

Saison – De Glazen Toren – 6,5% – Belgio

0.30 6 €

0,50 7 €

regula

Belgian Strong Ale – Chimera Brewing – 9,2% –

0.30 6€

0,50 7€

Grand cru broucsella

Lambic – Cantillion – 5% – Belgio

0.30 10€

stygian falls

Black Ipa – Buxton – 6,6% – U.K.

0.30 6€

0,50 7€

Hefe weisse

Weisse Bier – Riegele – 5% – Germania

0.30 6 €

0.50 7 €

ramsen

I.P.A. – OPPIGARDS – 6,5% – Svezia

0.30 € 6

0.50 € 7

5 minute window

Weat Coast IPA – Wild Raccoon – 6,8% – Italia

0.30 6€

0,50 7€

CERDOS VOLADORES

IPA- BARCELONA BEER COMPANY- 4,5%- Spagna

0.30 € 6

0.50 € 7

Hazelnut brown nectar

Brown Ale alla nocciola – Rogue – 5,6% – Stati Uniti

0.30 6€

0,50 7€

ragioniere batti?

Italian pilsner – Wild Raccoon – 5% – Italia

0.30 6€

0,50 7€

flaggy shore

Stout – Galway Bay – 4,5% – Irlanda

0.30 6€

0,50 7€

stronger things

Strong A.L.E – Cierzo – 7,8% – Italia

0.30 6€

0,50 7€

Birre artigianali in bottiglia

dragora

€ 6,5

Enigma – 7% – Blonde Ale Dry Hopped – 33CL – Belgio

blanche du hainaut bio

€ 6

Brasserie Dupont – 5,5% – Blanche – 25CL – Belgio

arabier

€ 7

De Dolle – 8% – Belgian Strong Ale – 33CL – Belgio

blonde

€ 6

Kapittel – 6,5% – Blond – 33CL – Belgio

indian tribute

€ 6,5

Oppigards – Ipa – 6,6% – 33CL – Svezia

Amer

€ 6,5

De Ranke -Belgo American Ipa – 6% – 33CL – Belgio

Rochefort 8

€ 7

Rochefort – Belgian Strong Ale – 9,2% – 33CL – Belgio

RUSTHELL

€ 6

OPPERBACCO – Helles – 4,8% – 33CL – Italia

EI.PI.EI.

€ 6,5

OPPERBACCO – AMERICAN PALE ALE – 6,1% – 33CL – Italia

(R)EVOLUZIONI

€ 6

OPPERBACCO – GERMAN PILS – 5% – 33CL – Italia

GRIM REAPER

€ 7

RESERVOIR DOGS – IPA – 7% – 33CL – Slovenia

Wild wheat

€20

Birrone – 33 CL – 6,8% – Heller Weizen bock passaggio in botte – Italia

saison

€6,5

Dupont – 33CL – 6,5% – Saison – Belgio

ORVAL

€ 6,5

BRASSERIE D’ORVAL – Trappista – 6,2% – 33CL – Belgio

special reserva pannepot

€ 8

De Struise – Dark Belgian Strong Ale – 10% – 33CL – Danimarca

Guldemberg

€ 7

De Ranke – Tripel – 8% – 33CL – Belgio

bohemian pilsner

€ 6,5

Cane Di Guerra – Pilsner – 5% – 33CL – Italia

wave Runner

€ 6,5

Hammer – Ipa – 6,5% – 33CL – Italia

Dubbel

€ 6

Kapittel – Dubbel – 7,5% – 33CL – Belgio

oerbier

€ 7

De Dolle – Belgian Strong Ale – 9% – 33CL – Belgio

extra stout

€ 7

De Dolle – Stout – 8% – 33CL – Belgio

Amen gluten free

€ 7

War – American Ipa – 5,5% – 33CL – Italia

terminectaron

€ 7

Liquida – Pacific Ipa – 6,2% – 33CL – Italia

estivale

€ 15

La Rulles -Belgian Ale – 5,2% – 75CL – Belgio

epeautre

€ 7

La Rulles – Belgian Ale – Gluten Free – 4,6% – 33CL – Belgio

vintage pannepeut

€ 8

De Struise – Quadrupel – 10% – 33CL – Danimarca

rub bbq ipa

€ 6

Chimera Brewing – Ipa – 6% – 33CL – Italia

blanche gluten free

€ 6,5

Keychain- Blanche – 5,4% -Gluten free- 33CL – Italia

ddh ipa gluten free

€ 6,5

Keychain- DDH Ipa – 5,6% -Gluten free- 33CL – Italia

charlie don’t surf

€ 6,5

Liquida – Pacific Double Ipa – 7,5% – 33CL – Italia

Smith street Gluten free

€ 6,5

Smith Street Brew – Session Ipa – Gluten Free – 4,4% – 33CL – Svezia

zinnebir

€ 7

Brasserie De La Senne – Belgian Pale Ale – 5,8% – 33CL – Belgio

BIRRE A FERMENTAZIONE SPONTANEA

KRIEK

€ 25

De Ranke – Kriek – 75 CL – 7,0% – Belgio

GUEZE 100% LAMBIC BIO

€ 25

Cantillon – Lambic – 37,5 CL – 5,5% – Belgio

KRIEK 100% LAMBIC BIO 75CL

€ 44

Cantillon – Fruit Lambic – 6% – 75 CL – Belgio

OUDE GEUZE CASSIS

€ 21

Hanssens – Lambic – 6% – 37,5 CL – Belgio

OUDE GEUZE VIEILLE

€22

Oude Beersel – Lambic – 6,3% – 37,5 CL – Belgio

cassis

€ 21

Hanssens – Lambic Fruit – 6% – 37,5 CL – Belgio

veille provision

€ 25

De Ranke – Sour Ale – 7,5% – 75 CL – Belgio

GRAND CRU BROUCSELLA

€ 46

Cantillon – Lambic Bio – 5% – 75 CL – Belgio

KRIEK 100% LAMBIC BIO 37,5 CL

€ 25

Cantillon – Fruit Lambic – 6% – 37,5 CL – Belgio

SCHAARHEEKSE KRIEK

€ 26

Hanssens – Fruit Lambic – 6,5% – 37,5 CL – Belgio

OUDE GEUZE

€ 27

3 Fonteinen – Lambic – 6,3% – 37,5 CL – Belgio

gueuze

€ 36

Cantillon – Gueuze – 5,5% – 75 CL – Belgio

rose de gambrinus

€ 44

Cantillon -Fruit Lambic – 5% – 75 CL – Belgio

SAint Lamvinus

€ 49

Cantillon -Fruit Lambic – 7% – 75 CL – Belgio

Vini naturali

rossi

domaine achilee – PEPIN ROUGE

€ 39

Vitigno: Grenache, Sirah -Carignan- Francia Alsazia – 13%

Aurete Artisan wine – Gonzo Rosso

€ 24

Vitigno: Bland base Raspato – Lazio – 11%

aglianico del vulture – arteteke

€ 29

Vitigno: Aglianico – Basilicata – 13%

palmento rosso – vino di anna

€ 36

Vitigno: Nerello Mascarese – Sicilia – 12,5%

AURETE artisan wine – RAPTOR anfora

€32

Vitigno: Raspato – Lazio – 12%

i clivi cabernet franc

€36

Vitigno: Cabernet Franc – Friuli Venezia Giulia – 13%

petite selve

€31

Vitigno: Grenache, Cinsault, Sirah – Francia – 13,5%

tenuta del conte ciro’ rosso

€36

Vitigno: Gaglioppo – Calabria – 13,5%

LETTERA 3 Aurete artisan wine

€24

Vitigno:Syrah, Reale, Raspato – Lazio – 12%

Korsic – collio

€29

Vitigno: Merlot – Friuli – 14%

chianti montebetti – guido gualandi

€24

Vitigno: Sangiovese – Toscana – 13,5%

chianti la fuga – borgo macerato

€26

Vitigno: Sangiovese – Toscana – 14,5%

ST.ambroise – peres l’eglise

€26

Vitigno: 75% Grenache, 15% Carignan, 10% Syrah – Francia – 14,5%

haut medoc – chateau rollin

€26

Vitigno: Cabernet Sauvignon, Merlot – Francia – 14%

DETTORI – TUDERI

€ 33

Vitigno: Cannonau –
Sardegna – 16%

BARRAnCO OSCURO – VaRETUO

€ 29

Vitigno: Tempranillo –
Spagna – 13,5%

foradori – teroldego

€ 33

Vitigno: Teroldego – Trentino – 12,5%

AURETE artisan wine – SAURO

€30

Vitigno: Syrah – Lazio – 12%

sirah de l’ardeche – domaine de vigneaux

€33

Vitigno: Sirah – Francia – 12%

nero di lupo -cos

€33

Vitigno: Nero D’Avola – Sicilia – 11%

crozes hermitage – Yann Chave

€44

Vitigno: Sirah – Francia – 14%

buondonno – casavecchia alla piazza

€34

Vitigno: Chianti – Italia – 14%

cuna

€73

Vitigno: Pinot Nero – Toscana – 13%

natali’ primitivo

€33

Vitigno: Primitivo – Salento – 14,5%

rapillo cesanese del piglio

€24

Vitigno: Cesanese – Lazio – 14%

judith beck ink

€26

Vitigno: Sankt laurent, Zweigelt – Austria – 12,5%

les hautes terres – panorama

€29

Vitigno: Cinsault, Merlot – Francia – 13%

sassato morellino – provveditore

€24

Vitigno: Sangiovese – Toscana – 13,5%

cabernet sauvignon – princic

€29

Vitigno: Cabernet Sauvignon – Slovenia – 12,5%

bianchi

CIRO PICARIELLO FIANO

€ 29

Vitigno: Fiano – Campania

de bartoli lucido catarratto

€ 24

Vitigno: Catarratto Lucido
Sicilia

di gino fattoria san lorenzo

€ 24

Vitigno: Verdicchio
Marche

chablis premier cru la fourchaume Bessin

€ 58

Vitigno: Chardonnay – Francia

collina biologica – cirelli

€ 25

Vitigno: Trebbiano – Abruzzo

beaujolais blanc chateau cambon – lapierre

€ 45

Vitigno: Chardonnay – Francia

cacciagalli – aorivola

€ 27

Vitigno: Falanghina – 12,5% – Campania

aurete artisan wine – gonzo bianco

€ 24

Vitigno: Bland base Raspato – 11% – Lazio

bruno cormerais – chambaudiere

€ 24

Vitigno: Melon de Bourgogne – 12% – Francia

buca

€28

Vitigno: Verdicchio – Marche – 13%

cros des calades ballon

€26

Vitigno: Viogner, Roussanne, Sauvignon – Francia – 12,5%

la petite – la perriere

€24

Vitigno: Sauvignon Blanc – Francia – 12,5%

grantifeo – canatiempo

€24

Vitigno: Falanghina – Italia – 13%

PALAZZO TRONCONI FREGELLAE

€ 24

Vitigno: Maturano, Capolongo, Pampanaro – Lazio

D.S. BIO ARCARO

€ 24

Vitigno: Maturano
Lazio

FATTORIA SAN LORENZO “LE OCHE”

€ 25

Vitigno: Verdicchio – Marche

FORADORI MANZONI

€ 29

Vitigno: Manzoni bianco-
Trentino

dettori terre silvate

€ 24

Vitigno: Verdicchio –
Marche

stefan vetter

€ 25

Vitigno: – Sylvaner –
Germania

CHAMPAGNE DEVILLE CARTE NOIR

€70

Vitigno: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay – Francia – 12%

Archetipo fiano

€24

Vitigno:Fiano – Italia – 13%

sobrero – Langhe bianco

€29

Vitigno: Chardonnay – Piemonte – 13%

franciacorta – ferghettina

€45

Lombardia- 12,5%

franciacorta – faccoli dosaggio zero

€60

Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco – Lombardia- 12,5%

franciacorta – caruna

€45

Vitigno: Chardonnay – Lombardia – 12,5%

Whisky e rum

whisky

GLENMORANGe

€ 9

12 Anni – 43% vol. – Scozia

TALISKER

€ 8

45,8% vol. – Scozia

KNOB CREEK

€ 9

50% vol. – U.S.A.

GLENROTHES

€ 10

48,8% vol. – Scozia

Jack daniel’s

€ 6

40% vol. – Stati Uniti

dead guy rogue

€ 10

40% vol. – Stati Uniti

WILD TURKEY

€7

50,5% vol. – Stati Uniti

bulleit bourbon

€ 8

45% vol. – Stati Uniti

LAGAVULIN

€ 12

43% vol. – Scozia

OBAN

€ 8

43% vol. – Scozia

buchanan’s 12 anni

€ 8

40% vol. – Scozia

caolila 12 anni

€ 9

43% vol. – Scozia

nikka coffey grain

€ 12

45% vol. – Giappone

tokinoka

€ 10

40% vol. – Giappone

smokehead

€ 10

43% vol. – Scozia

rum

plantation

€ 6

40% vol. – Barbados

SANTA TERESA

€ 9

40% vol. – Venezuela

FLOR DE CANA CENTENARIO 12 YO

€ 9

40% vol. – Nicaragua

DEPAZ VIEUX PLANTATION

€ 8

45% vol. – Caraibi

worthy park

€ 6

45% vol. – Jamaica

bayou spiced

€ 6

40% vol. – Stati Uniti

DIPLOMATICO

€ 8

Diplomatico Reserva Esclusiva – 40% vol. – Venezuela

APPLETON ESTATE rare blend 12

€ 8

43% vol. – Jamaica

zacapa 23

€ 12

40 % vol. – Guatemala

MYERS’S

€ 6

40% vol. – Jamaica

hampden estate owh

€ 12

46% vol. – Jamaica

Cocktails

Gin tonic bickens (u.k.)

€ 5

Bickens e Tonica

Gin tonic hendrix (scozia)

€ 8

Hendrix

Gin tonic roku (giappone)

€ 10

Roku

Gin tonic ginmare (spagna)

€ 8

Ginmare

Gin tonic bulldog (UK)

€ 8

Buldog

Gin tonic gin8 (svizzera)

€ 12

Gin8

Gin tonic citadelle (francia)

€ 8

Citadelle

Gin tonic tanqueray (u.k.)

€ 6

Tanqueray e Tonica

Gin tonic barmaster (italia)

€ 9

Barmaster e Tonica

Gin tonic glendalough wild botanical (Irl)

€ 10

Glendalough wild botanical e Tonica

Gin tonic opihr (u.k.)

€ 9

Opihr e Tonica

Gin tonic etsu (giappone)

€ 11

Etsu e Tonica

VODKA LEMON

€ 5

Vodka e lemon soda

VODKA TONIC

€ 5

Vodka e acqua tonica

GIN LEMON

€ 5

Dry Gin e lemon soda

VODKA REDBULL

€ 5

Redbull e vodka

WHISKEY & COCA

€ 5

Whiskey e coca cola

AMERICANO

€ 4

Campari bitter, martini rosso e soda

RUM & COCA

€ 5

Rum scuro e coca cola

COCKTAIL CHIMERA

€ 6

Campari, succo d’arancia, gin e lime

cocktail analcolico

€ 5

NEGRONI

€ 5

Campari bitter, martini rosso, gin

RISTORANTE

ANTIPASTI

CHIMERA x 2 persone

€ 24

Selezione di salumi, formaggi, verdure e fritti

CARPACCIO DI BRESAOLA

€ 10

Con rucola, pachino e Grana

TAGLIERE DI SALUMI

€ 18

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI

€ 20

TAGLIERE DI FORMAGGI

€ 19

TAGLIERE DEL CACCIATORE

€ 24

Speck, sella di mastro Dante, salame di cinghiale,
salame di cervo, salame nobile di Montepulciano,
porchetta di montagna alla piastra, caprini al latte
crudo dell’AZIENDA AGRICOLA FIORINI – PICINISCO,
miele di castagno, confettura di peperoncino
bruschetta con lardo di patanegra e frittelline di
verdure

TRIS DI CROSTONI TOSCANI

€ 10

Porchetta e scamorza, sella di mastro Dante e mozzarella, tartufo

TRIS DI CROSTONI DI PANE CASARECCIO

€ 8

Pachino e basilico, lardo di Patanegra,
verdure grigliate

primi piatti

tagliatelle rustiche “porcino umbro, specktirolese e taleggio”

€ 14

strigoloni del brigante

€ 14

con salsiccia, pomodoro pachino, pomodoro secco calabrese, olive kalamata, pinoli e provola di bufala

tortellini alla zucca violina

€ 15

con guanciale di Norcia e pecorino Casinum

bauletti al castelmagno

€ 16

con tartufo e noci

secondi piatti

TAGLIATA DI SCOZZESE
RUCOLA, PACHINO E PARMIGIANO

€ 23

con glassa di balsamico

TAGLIATA profumo di bosco

€ 25

con porcino umbro, champignons e tartufo, con purea di patate allo speck

ENTRECOTE DI HEREFORd”riduzione al montepulciano e miele di melata”

€ 25

con cime di rapa pugliesi

ENTRECOTE DI HEREFORD ai ferri

€ 25

con sale nero di cipro e tris di verdure al forno

FILETTO DI garronese “ai tre pepi”

€ 27

con purea allo speck

FILETTO DI garronese “lardo di patanegra”

€ 27

Con cime di rapa pugliesi

STRACCETTI AL BALSAMICO

€ 16

Con rucola, pachino e parmigiano

STRACCETTi “al gorgonzola dolce”

€18

su spinaci

STRACCETTI “pistacchio siciliano”

€19

con patate dolci

Saltimbocca alla romana crudo di norcia e salvia

€18

con verdure grigliate

TAGLIATA gorgonzola dolce e noci

€24

con spinaci

TAGLIATA crema di taleggio e nocciole

€ 24

con tris di verdure al forno

ENTRECOTE DI HEREFORD “crema al bourbon wild turkey”

€ 25

con purea di patate allo speck

ENTRECOTE DI HEREFORD “pistacchio, porcino umbro e pepe verde”

€ 26

con patate dolci

FILETTO di garronese “gorgonzola dolce e noci”

€ 27

con patate dolci

FILETTO di garronese “ai ferri”

€ 26

con olio evo ambrosia e verdure grigliate

SCALOPPINA DI MANZO/FILETTO DI POLLO limone

€16

con zucchine grigliate

SCALOPPINA DI MANZO/FILETTO DI POLLO praga

€18

con cotto di Praga, champignons e grana

filetto di garronese “porcino umbro,taleggio e nocciole”

€ 27

Con tris di verdure

SCAMORZA DI BUFALA “tirolese”

€16

con speck e champignons

contorni

RUCOLA, PACHINO E GRANA

€ 4,5

Coleslaw

€ 4

SPINACI

€ 4

pure’ di patate

€ 5

cime di rapa pugliesi

€ 5

VERDURE GRIGLIATE

€ 5

INSALATA MISTA

€ 4

funghi TRIFOLATI

€ 4

tris di verdure al forno

€ 5

i nostri panini

CLASSICO

€ 8

Hamburger, pomodoro, lattuga, ketchup e maionese

BUD

€ 9,5

Hamburger, american cheese, roast bacon, cipolla caramellata, patatine, lattuga, salsa BBQ al Jack Daniel’s, salsa Chimera

POSITANO

€ 9

Focaccia, hamburger, prosciutto crudo, pomodoro, lattuga, ketchup e maionese

KING

€ 9

Hamburger, fontal, prosciutto crudo, pomodoro, lattuga, ketchup e maionese

LIGHTBURGER

€ 10

Focaccia ai 5 cereali, hamburger, mozzarella, melanzane, e zucchine grigliate, pomodoro, lattuga e salsa Chimera

MINOTAURO

€ 12,5

Hamburger, big hamburger di pollo extra croccante, porchetta di montagna alla piastra, fontal, american cheese, lattuga, salsa BBQ al Jack Daniel’s e salsa chili, salsa cheddar

BISMARK

€ 12

Big hamburger, uovo fritto, american cheese, roast bacon, pomodoro, lattuga, salsa BBQ al Jack Daniel’s e salad sauce

MACHETE con nachos e roast bacon

€ 18

Triplo hamburger, triplo american cheese, roast bacon, realish di cetrioli, stick di mozzarella, lattuga, ketchup, salsa Chimera

CHEESE BOMB con patatine e roast bacon

€ 20

Doppio big hamburger, american cheese, fontal, emmenthal
scamorza di bufala, gorgonzola, parmigiano, porchetta di
montagna, speck tostato, pomodoro, salsa chimera, ketchup

EMPIRE STATE BURGER con patatine pepper onion

€ 18

Doppio big hamburger, doppio american cheese, doppio roast bacon, pomodoro, lattuga, patatine, pepper ornino, ketchup, salad sauce, salsa BBQ al Jack Daniel’s

NIGHTMARE con patatine e roast bacon

€ 25

Triplo hamburger, american cheese, roast bacon, anelli di cipolla, ciambellina chicken bacon, nachos, salsa BBQ, pomodoro, lattuga, salsa Chimera, salsa roots

SKYLINE con alette e chips

€ 30

Quadruplo big hamburger, quadruplo american cheese, quadruplo roast bacon, anelli di cipolla, ciambellina chicken bacon, nachos, salsa BBQ, pomodoro, lattuga, salsa Chimera, salsa roots

ZEUS

€ 11

Big hamburger, mozzarella, prosciutto crudo, lattuga, pomodoro, ketchup e maionese

ROBIN HOOD

€ 11

Focaccia ai 5 cereali, big hamburger, emmental, porchetta di montagna, champignon, patatine chips, rucola, salsa Chimera

BASQUIAT

€ 11

Big hamburger, roast bacon, gorgonzola, noci, rucola e salsa BBQ al Jack Daniel’s

ELVIS

€ 11

Doppio hamburger, speck tostato, scamorza di bufala affumicata, cipolla crispy, salsa BBQ al Jack Daniel’s, ketchup

CHIMERA

€ 11

Doppio hamburger, emmental, roast bacon, salsa BBQ al Jack Daniel’s

SURF

€ 12

Doppio hamburger, roast bacon, scamorza di bufala affumicata, realish di cetrioli, anelli di cipolla, nachos, ketchup e salsa Chimera

HOT DOG

€ 7

Würstel, american cheese, roast bacon, cipolla caramellata, realish di cetrioli, ketchup, mostarda al miele

CROCKET

€ 12

Hamburger di maiale sfilacciato marinato in salsa BBQ, doppio bacon, cipolla di Tropea, bites di maiale sfilacciato, pomodoro, salsa Mexico, mostarda al miele

CRANK

€ 10

Big hamburger di pollo extra croccante, lattuga, mozzarella. pomodoro, salad sauce

COUNTRY con chips & american cheese

€ 15

Doppio hamburger di pollo extra croccante, american cheese, doppio roast bacon, lattuga, pomodoro, salsa BBQ, sala sauce, salsa cheddar

PARIS

€ 11

Focaccia ai 5 cereali, doppio hamburger di pollo, roast bacon, american cheese, rucola, salsa Chimera

ALABAMA

€ 8,5

Cotoletta di pollo, roast bacon, fontal, patatine, lattuga, pomodoro, salsa Chimera

JAZZ

€ 9,50

Focaccia ai 5 cereali, cotoletta di pollo, mozzarella, porchetta di montagna, stick di american cheese, rucola, pachino, salsa Chimera

VEGETARIANO

€ 10

Hamburger vegetariano, scamorza di bufala affumicata, pomodoro, verdure grigliate, lattuga, ketchup

VEGAN

€ 10

Hamburger vegano, pomodoro, lattuga, cipolla e ketchup

BARONE

€ 9

Hamburger, mozzarella, prosciutto cotto, lattuga, ketchup e maionese

TIROL

€ 9

Hamburger, emmental, speck, lattuga, ketchup e maionese

SAM

€ 10

Focaccia, hamburger, roast bacon, mozzarella, uovo fritto, patatine, salsa BBQ al Jack Daniel’s e salsa chili, salsa cheddar

queen’s

€ 11

Big hamburger, american cheese, doppio roast bacon, cetrioli, cipolla di Tropea, cipolla crisp, ketchup, salsa Chimera

TITANIC

€ 11

Big hamburger, scamorza di bufala affumicata, roast bacon, cipolla, pomodoro, lattuga, salsa BBQ al Jack Daniel’s e maionese

ULTRA BACON

€ 12

Big hamburger, american cheese, stick di american cheese, triplo roast bacon, ciambellina chicken bacon, salsa BBQ e ketchup

DIABLO

€ 12

Big hamburger, doppio roast bacon, emmental, patatine chips, ciambellina chicken bacon, salsa BBQ e salsa saune

MILES

€ 11

Big hamburger, roast bacon, fontal, cipolle e peperoni, tex mex nachos, anelli di cipolla, jalapeño, salsa BBQ al Jack Daniel’s, salsa Mexico

POLLOCK

€ 11

Doppio hamburger, fontal, stick di american cheese, roast bacon, jalapeño, patate dolci americane, salsa mexico, salsa BBQ

TYSON

€ 11

Doppio hamburger, mozzarella, speck, pomodoro, lattuga, ketchup e maionese

EXTRACHESE

€ 11

Doppio hamburger, doppio american cheese, roast bacon, stick di mozzarella, lattuga, pomodoro, salsa BBQ, maionese, salsa cheddar

TUCSON

€ 7,5

Würstel in camicia di bacon, fagioli, pomodoro, cipolla di Tropea, salsa jalapeño, yellow mustard, maionese

STONE

€ 11

Hamburger di pollo extra croccante, fontal, salsa Chimera, salsa roots, porchetta di montagna, patatine, pomodoro, lattuga

ILLINOIS

€ 11

Big hamburger di pollo extra croccante, american cheese, roast bacon, lattuga, pomodoro, salsa BBQ, salad sauce

LUIS

€ 9

Hamburger di pollo, mozzarella, speck, pomodoro, lattuga, ketchup, maionese

ALASKA

€ 13

Hamburger di salmone premium 200g, cipolla di Tropea, pomodoro, rucola, salsa Chimera, aneto

REALE

€ 9

Focaccia, cotoletta di pollo, speck, emmental, verdure grigliate, pomodoro, lattuga, sala sauce

ROOSTER

€ 12

Pollo sfilacciato in salsa BBQ, roast bacon, cipolla crisp, bites di maiale sfilacciato, coleslaw, salsa BBQ al Jack Daniel’s, salsa Roots

JACO

€ 11

Focaccia ai 5 cereali, petto di pollo grigliato, zucchine grigliate, mozzarella, prosciutto cotto, rucola, salsa Chimera

CONTADINO

€ 9,5

Focaccia, salsiccia, cicoria, scamorza di bufala affumicata, maionese

SPACE CHICKEN

€ 9,5

Hamburger di pollo, roast bacon, pomodoro, lattuga, sala sauce

RUSTICO

€ 10

Focaccia, salsiccia, scamorza di bufala affumicata, roast bacon, cipolle, peperoni tex mex, salsa BBQ al Jack Daniel’s, maionese

NEVADA

€ 11

Doppia cotoletta di pollo, doppio american cheese, roast bacon, lattuga, pomodoro, salsa BBQ al Jack Daniel’s, salad sauce, salsa cheddar

rider

€ 10

Hamburger, mozzarella, fontal, roast bacon, uovo fritto, cipolla crisp, pomodoro, lattuga, salsa chimera

BRIOCHE BUN HAMBURGER

ORIGINAL

€ 14

Brioche bun, hamburger di Black Angus americano, cheddar, cetrioli in agrodolce, cipolla di Tropea, salsa Chimera, ketchup

SPRING con patatine

€ 14,5

Brioche bun, hamburger di Black Angus americano, provola di bufala affumicata, melanzane e zucchine grigliate, pomodori secchi calabresi, salad sauce

RED ROCK con patatine al maiale sfilacciato

€ 15,50

Brioche bun, hamburger di Black Angus americano, maiale sfilacciato, cheese stick, coleslaw, salsa Mexico, mostarda al miele

panini black angus

INCAS con patatine

€ 15,50

Hamburger di Black Angus, american cheese, doppio roast bacon, jalapeño, guacamole, nachos, pomodoro, maionese, salsa Mexico

ANGUS BURGER con patatine

€ 14,5

Brioche bun, hamburger di Black Angus, lattuga, pomodoro, ketchup, maionese

SOHO con patatine

€ 15,5

Hamburger di Black Angus, porchetta di montagna alla piastra, scamorza di bufala affumicata, pomodoro, lattuga, salsa Chimera, salad sauce

CHEESEBURGER con patatine e american cheese

€ 16

Hamburger di Black Angus, doppio american cheese, roast bacon, realish di cetrioli, anelli di cipolla, pomodoro, lattuga, ketchup, salsa Chimera, mostarda al miele

JACKBURGER con patatine, american cheese e bacon

€ 15,5

Hamburger di Black Angus marinato in salsa BBQ al Jack Daniel’s, scamorza di bufala affumicata, roast bacon, crema di pomodori secchi, cipolla caramellata, salsa BBQ al Jack Daniel’s

UNDERTAKER con alette e chips

€ 29

Triplo hamburger di Black Angus, american cheese, scamorza di bufala affumicata, fontal, triplo roast bacon, anelli di cipolla, nachos. stick di american cheese, peperoni e cipolle tex mex, jalapeño, salsa BBQ al Jack Daniel’s, salsa Mexico, salsa cheddar

EXTREME con patatine in salsa BBQ

€ 23

Doppio hamburger di Black Angus, doppio american cheese, doppio roast bacon, porchetta di montagna, emmental, champignon, anelli di cipolla, lattuga, relish di cetrioli, salsa BBQ al Jack Daniel’s, ketchup, salsa Chimera

ROADHOUSE con patatine

€ 16

Hamburger di Black Angus, american cheese, roast bacon, uovo fritto, stick di mozzarella, pomodoro, salsa BBQ, salad sauce

YORK con patatine

€ 15

Brioche bun, hamburger di Black Angus, american cheese, roast bacon, lattuga, pomodoro, salad sauce, salsa BBQ, ketchup

GOURMET con patate dolci americane

€ 15,5

Hamburger di Black Angus, gorgonzola dolce, bacon, rucola, cipolla di Tropea, glassa di aceto balsamico, pepe di Cayenna

VOLCANO con patatine

€ 16,5

Hamburger di Black Angus, mortadella di Bologna IGP, pesto di pistacchio, pomodorini secchi calabresi, mozzarella, maionese al basilico

OBAMA con patatine

€ 15,5

Hamburger di Black Angus, mozzarella, prosciutto crudo, lattuga, pomodoro, ketchup, maionese

Big mama con patatine

€ 19,5

Hamburger di Black Angus, fontal, doppio roast bacon, pulled pork, bites di maiale sfilacciato, anelli di cipolla, patate dolci, jalapeño, cipolla crisp, pomodoro, coleslaw, salsa BBQ al Jack Daniel’s, salsa roots

Specialità al piatto

BREKFAST

€ 13,5

Uova strapazzate con american cheese, bacon al pepe, würstel, fagioli alla messicana

WESTERN

€ 17

Cotoletta large 300g di lombo di maiale extra croccante, roast bacon, american cheese, patate aromatizzate, salsa Mexico, salsa cheddar

FAJaTAS

€ 20

4 tortillas messicane con petto di pollo marinato, american cheese, peperoni e cipolle tex mex, lattuga riccia, pomodoro, alette, chips, salsa Mexico

TACOS

€ 13

2 tortillas messicane con chili, Black Angus americano, roast bacon, american cheese, peperoni, cipolle, pomodoro, lattuga, nachos, salsa white, salsa Mexico

HERCULES

€ 15

Big hamburger, american cheese, roast bacon, salsa roots, patatine aromatizzate, fagioli alla messicana

TENDER

€ 19

Doppio big hamburger, mozzarella, prosciutto crudo, champignon, patatine chips, salad sauce

MAVERICK

€ 17

Hamburger di Angus americano di nostra produzione, american cheese, speck tostato, insalata mista, patatine, salsa BBQ al Jack Daniel’s

DJANGO

€ 18

Hamburger di Angus americano di nostra produzione, american cheese, roast bacon, fagioli alla messicana, patate dolci americane, anelli di cipolla, salsa BBQ al Jack Daniel’s

SUMMER

€ 18

Hamburger di Angus americano di nostra produzione, mozzarella, pomodoro, prosciutto di Praga, verdure grigliate, salad sauce

BBQ MASTER

€ 26

Black Angus prime entrecôte 300g marinato in salsa BBQ, patate dolci americane, coleslaw, anelli di cipolla, salsa bbq al Jack Danie’ls, honey mustard

BAMBOOCHICKEN

€ 13

Filetti di petto di pollo marinati alla mediterranea con patatine, salsa Chimera

HERMES

€ 14

Doppia cotoletta vegana extra croccante alle proteine del grano, insalata greca con olive kalamata, pomodori secchi, anelli di cipolla, ketchup

CORDON BLEU

€ 17

Cotoletta large 300g di lombo di maiale extra croccante, fontal, prosciutto cotto, patatine, insalata mista, salsa Chimera

RODEO

€ 12

Angus saltato in salsa BBQ, letto di patatine con american cheese, roast bacon, jalapeño, cipolla, pomodoro e salsa BBQ

CHAPAS

€ 20

4 tortillas messicane con Angus in salsa BBQ, american cheese, bacon, pomodoro, lattuga, patatine chips, anelli di cipolla, coleslaw, salsa BBQ

BURTON

€ 13,5

Big hamburger, uovo fritto, roast bacon, patatine, salsa BBQ al Jack Daniel’s

ROCK

€ 15

Big hamburger o hamburger di pollo, scamorza di bufala affumicata, verdure grigliate, salsa Chimera

COWBOY

€ 19

Doppio big hamburger, roast bacon, emmental, patatine chips, salsa BBQ al Jack Daniel’s

MUSTANG

€ 18

Hamburger di Angus americano di nostra produzione, porchetta di montagna alla piastra, emmental, uovo fritto, pomodoro, nachos con american cheese, jalapeño. salsa Mexico

YUKATAN

€ 18,50

Hamburger di Angus con american cheese, guacamole, scamorza di bufala affumicata alla piastra, spinaci, roast bacon, patate, pepper onion, salsa Mexico, salsa roots

RANGER

€ 25

Doppio hamburger di Angus americano marinato in salsa BBQ, doppio american cheese, roast bacon, anelli di cipolla, pomodoro, fagioli alla messicana, patatine con fontal e bacon, salsa Mexico, salsa BBQ al Jack Daniel’s

low & slow pork ribs

€ 22

costata di maiale 500 gr cotta nell’affumicatore con legno hickory e glassata con salsa bbq al jack daniel’s. Servita con patate chips, anelli di cipolla e salsa bbq

SNOOPY

€ 14

2 cotolette di filetto di pollo croccante, emmental, speck, patatine, salad sauce

greenlover

€ 18

Doppio hamburger gourmet alle proteine del grano, pomodori secchi, champignons trifolati, patatine al poepe nero e cipolla, pomodoro, guacamole, ketchup

FOCACCE, PIADINE E WRAP

FOCACCE

MEDITERRANEA

€ 9

Petto di pollo speziato, patatine, lattuga, pachino, salsa yogurt

HONKY TONK

€ 9,50

Filetti di pollo croccanti, roast bacon, lattuga, pomodoro, patatine, salsa BBQ, salad sauce

SAN FRANCISCO

€ 7

Tonno in olio d’oliva, mozzarella, pomodoro, lattuga, maionese

crispveggy

€ 9,5

cotoletta vegana alle proteine del grano con panatura croccante, anelli di cipolla, champignons trifolati crema di pomodori secchi, guacamole

SLOW

€ 10

Pollo sfilacciato in salsa BBQ al Jack Daniel’s, insalata di cavolo e carote, avocado, cipolle caramellate

BALTICA

€ 12

Hamburger di salmone premium 200g, patatine, pomodoro, rucola, zucchine grigliate, salsa Chimera

ZEN

€ 9,5

Hamburger vegano, pomodoro, lattuga, patatine, salsa Chimera

PIADINE

ROMAGNA

€ 6,50

Prosciutto crudo, stracchino, rucola

CAPRI

€ 6,50

Prosciutto crudo, pomodoro, mozzarella

SALLY

€ 8

Bresaola, rucola, grana, pachino, glassa di aceto balsamico

HEIDI

€ 7

Prosciutto cotto, pomodoro, lattuga, american cheese, maionese

NORDICA

€ 9

Salmone norvegese affumicato, stracchino, rucola

ESOTICA

€ 10

Salmone norvegese affumicato, pesto di pistacchi, avocado

WRAP

TRINITÀ con patate dolci e pannocchiette croccanti

€ 14

Wrap con maiale sfilacciato marinato in salsa BBQ, pomodoro, lattuga riccia, cipolla di Tropea, cipolla crispy, coleslaw, bacon, salsa BBQ, mostarda americana al miele

PARKER con anelli di cipolla

€ 14

Wrap con Louisiana fried chicken, zucchine grigliate, pomodoro, rucola selvatica, salsa chimera, maionese

kentucky con patate aromatizzate

€ 15

Wrap con big hamburger di pollo extracroccante, american cheese, roast bacon, pomodoro, lattuga, salad sauce e salsa chimera

MOHAWK con patatine e salsa roots

€ 14

Wrap con petto di pollo alla piastra, crema di grana, bacon, grana, pomodoro, lattuga riccia, salad sauce

VEGART con anelli di cipolla

€ 15

Wrap con hamburger vegano gourmet alle proteine del grano, pomodori secchi, zucchine grigliate, cipolla di tropea, pomodoro, mayonese vegana.

Insalatone

VENERE

€ 10

Insalata mista, pachino, filetto di pollo croccante, mozzarella, crostini

BEEF

€ 11

Insalata mista, bocconcini di hamburger, stick di mozzarella, pachino, verdure grigliate, salsa Chimera

AEMILIA

€ 11

Rucola, pachino, bresaola, grana, glassa di aceto balsamico

SPARTA

€ 12

Insalata mista, petto di pollo grigliato, roast bacon, feta, olive nere, pachino, cetrioli, salsa Chimera

HELLAS

€ 10

Insalata mista, feta, peperoni, cetrioli, cipolla di Tropea, pomodori secchi, olive kalamata, origano, salsa Chimera

AZTECA

€ 16

Insalata mista, straccetti di Black Angus americano, uova sode, roast bacon, avocado, pachino, salsa honey

NEW ORLEANS

€ 14

Insalata mista, carote, cavolo, pollo sfilacciato in salsa BBQ, avocado, bacon, peperoni, salad sauce

NETTUNO

€ 10

Insalata mista, tonno, mozzarella, mais, pachino, crostini, salsa Chimera

TRITONE

€ 12

Insalata mista, pachino, salmone norvegese affumicato, mozzarella, frittelle di alghe

CAESAR SALAD

€ 11

Insalata mista, pachino, petto di pollo grigliato, roast bacon, pachino, grana, salad sauce

NAIF

€ 13

Insalata mista, hamburger vegano, cotoletta vegetariana, bites vegani, olive, cetrioli, pomodoro, nachos, salsa Chimera

TAMPA

€ 11

Insalata mista, pachino, filetto di pollo croccante, roast bacon, mais, crostini, salad sauce

CALIFORNIA

€ 14

Insalata mista, filetto di pollo croccante, roast bacon, champignon, emmental, stick di american cheese, nachos, salsa al mango e curry

SALSE IN AGGIUNTA

€ 1

Salad sauce / salsa BBQ / salsa agrodolce / salsa yogurt / salsa honey / maionese / glassa di aceto balsamico / salsa Chimera

FRIGGITORIA

PATATINE FRITTE

€ 4,5

PATATINE PEPPER ONION

€ 5,5

PATATINE CON AMERICAN CHEESE

€ 6,5

PATATE DOLCI AMERICANE

€ 5,5

STICK DI MOZZARELLA

€ 5,5

BANDIDOS

€ 5,5

Filetti di pollo croccanti

HOTTERS

€ 6

Jalapeño ripieni di cream cheese

LOUISIANA FRIED CHICKEN

€ 8

Filetti di pollo panati Con mix di salse

CHICKEN WINGS

€ 8

Con salsa sweet hot / BBQ

NACHOS

€ 7

Con roast bacon, american cheese, jalapeño, salse

Plant vegan nuggets

€ 5,5

triangoli vegani

€ 6

con guacamole

PATATINE FRITTE AROMATIZZATE

€ 5,5

PATATINE CHIPS

€ 5

FULL FRIES

€ 9

Con american cheese, wurstel, bacon

WURSTEL E PATATINE

€ 6,5

ANELL DI CIPOLLA

€ 5

CHEESE STICK

€ 5,5

Stick di American cheese

TEXAS FRIES

€ 12

Patatine, bacon, maiale sfilacciato, american cheese, jalapeño, salsa Mexico & extra hot

PULLED PORK BITES

€ 6,5

Con salsa Mexico / BBQ

CIAMBELLINE CHICKEN BACON

€ 6

Con salsa Mexico / BBQ

SALSARIUM

€ 3

Mix di salse per fritti

SALSE IN AGGIUNTA

€ 1

Salad sauce / salsa BBQ / salsa agrodolce / salsa yogurt / salsa honey / salsa chimera / salsa mexico / salsa cheddar

DOLCI

CAKE & PIE NOSTRA PRODUZIONE

CHEESECAKE

€ 6

fragola / limoncello / frutti di bosco / nutella / cioccolato / cioccolato bianco / caffè / pistacchio / nocciola / caramello

PAN DI STELLE NUTELLA CAKE

€ 6

CREME BRULEE ALLA VANIGLIA BURBON

€5

CREME BRULEE Ai frutti di bosco

€6

SOUFFLÉ BLACK & WHITE AL CIOCCOLATO

€ 6

Con cuore fuso al cioccolato bianco

tiramisù chimera

€ 6

Classico, nutella, nocciola, cioccolato, cioccolato bianco

PANNA COTTA

€ 5

fragola / limoncello / frutti di bosco / nutella / cioccolato / cioccolato bianco / caffè / pistacchio / nocciola / caramello

TIRAMISÙ GLACE gluten free

€ 6

nutella brownies

€ 6

con gelato al Galak

crepes (servite con panna)

€ 6.5

nutella / nutella e nocciola / pistacchio e cioccolato bianco / frutti di bosco / caramello salato e Lotus Biscoff / cioccolato