Menu chimera
Birre alla spina
Pilsner Tankovna non pastorizzata spillata dai tank
Pils – Pilsner Urquell – 4.4% – Repubblica Ceca
0.30 € 5
0.50 6 €
warrior
American Pale Ale – Reservoir Dogs – 5,5% – Slovenia
0.30 6€
0,50 7€
Regula
Belgian Strong Ale – Chimera Brewery – 9,2% – Italia
0.30 6€
0,50 7€
stout
Marble – Stout – 5,7% – U.K.
0.30 6€
0,50 7€
lentebier
Saison/Formhouse Ale – De Glazen Toren – 9% – U.K.
0.30 € 6
0.50 € 7
Hefe weisse
Weisse Bier – Riegele – 5% – Germania
0.30 6 €
0.50 7 €
deepdale Gluten free
Session Ipa GLUTEN FREE – Buxton – 4% – U.K.
0.30 € 6
0.50 € 7
s-brock
Bock – Balabiott – 6,6% – Italia
0.30 € 6
0.50 € 7
SAISON
Saison – Cane di guerra – 6,4% – Italia
0.30 € 6
0.50 € 7
monkey tennis
New England I.P.A.- Fuerst Wiaceck – 6,8% – Germania
0.30 6€
0,50 7€
starvation
Black Ipa – Reservoir Dogs – 8% – Slovenia
0.30 6€
0,50 7€
brunilde
Hoppy Belgian Ale -Live Barrels- 7% – Italia
0.30 € 6
0.50 € 7
HAZY PALE ALE GLUTEN FREE
Hazy Pale Hale GLUTEN FREE – Helge – 5% – Estonia
0.30 € 6
0.50 € 7
Birre artigianali in bottiglia
la morte sua
€ 6,5
Kashmir – Imperial Ipa – 9% – 33CL – Italia
must kuld
€ 7
Pohjala – Porter – 7,8% – 33CL – Estonia
GRIM REAPER
€ 6,5
Reservoir Dogs – IPA – 7% – 33CL – Slovenia
BLITZ
€ 6
PODERE LA BERTA craft beer – Pils – 4,8% – 33CL – Italia
RIBA
€ 6
Garage Barcelona – Pils unfiltered – 5% – 33CL – Spagna
SCHIERLINGER
€ 6,5
Pils – 5% – 0,5L – Germania
axe edge ipa
€ 8,5
Buxton – Ipa – 6,8% – 44CL – Inghilterra
moinette brune
€ 6,5
Dupont – Belgian Dark Strong Ale – 8,5% – 33 CL – Belgio
ode
€ 6,5
First Chop – Blonde Gluten Free – 4% – 33CL – Inghilterra
red
€ 6,5
First Chop – Red Gluten Free – 4,6% – 33CL – Inghilterra
HERREN PILS
€ 6,5
Keesmann – Pils – 4,8% – 50CL – Germania
Wild wheat
€20
Birrone – 33 CL – 6,8% – Heller Weizen bock passaggio in botte – Italia
saison
€6,5
Dupont – 33CL – 6,5% – Saison – Belgio
extra stout
€6,5
71 Brewing – 33CL – 5% – Oatmeal Stout – Scozia
westmalle tripel
€6,5
Westmalle – 33CL – 9,5% – Abbey Tripel – Belgio
CANEDIGUERRA
€ 6,5
American ipa – 6,7% – 33CL – Italia
julebryg
€8
Amager Bryghus – 44CL – 6,5% – Strong Red Ale – Danimarca
secret santa christmas quad
€9
Amager Bryghus – 44CL – 10,5% – Belgian Quadrupel – Danimarca
ORVAL
€ 6,5
BRASSERIE D’ORVAL – Trappista – 6,2% – 33CL – Belgio
Helles
€ 6,5
Mahrs Brau – Helles – 4,9% – 50CL – Germania
REGULA CHIMERA BREWING
€ 6
Dark Belgian Strong Ale di nostra produzione.
Di colore rosso scuro presenta un naso complesso di banana, fichi, uva passa, prugne, datteri, ciliegie ammollate nel liquore, pane scuro.
Corposità piu leggera di quanto ci si aspetti e un palato dominato da sentori fruttati e note di toffee, cacao, pane tostato e sherry.
Il calore etilico è poco avvertibile ed il finale secco invita al riassaggio.
33CL – ALC 9,5% – Stile: Belgian Strong Ale
bundes
€6
Hammer – 33CL – 5,2% – Pils – Italia
hop on
€6,5
Abita – 33,5 CL – 6% – Juicy Ipa – Usa
5 am saint
€6
Brew Dog – 33CL – 5% – Red Ale – U.K. (Top 50 RateBeer)
sansa
€6,5
Brewsky – 33CL – 4,7% – Neipa – Gluten Free – Svezia
Liquida
€6,5
Cigno Nero – 33CL – 6% – Stout – Italia
Lucky jack gluten free
€6,5
Lervig – 33CL – 4,7% – American Pale Ale – Norvegia
amen Gluten free
€6,5
War – 33CL – 5,8% – India Pale Ale – Italia
tropical Gluten free
€6,5
Wyatt – 33CL – 4% – Session Ipa – Italia
liquida
€ 6,5
IN BLOOM – Blanche – 5% – 33CL – Italia
BONS VOEUX
€ 8
Dupont -Tripel – 9,5% – 37CL – Belgio
MAHRS ungespundet
€ 7
Mahrs -Keller – 5,2% – 50CL – Germania
BIRRE A FERMENTAZIONE SPONTANEA
KRIEK
€ 15
De Ranke – Kriek – 0,75 CL – 7,0% – Belgio
GUEZE 100% LAMBIC BIO
€ 18
Cantillon – Lambic – 0,375 CL – 5,5% – Belgio
ROSE DE GAMBRINUS
€ 35
Cantillon – Fruit Lambic – 5% – 0,75 CL – Belgio
KRIEK 100% LAMBIC BIO
€ 35
Cantillon – Fruit Lambic – 6% – 0,75 CL – Belgio
OUDE GEUZE CASSIS
€ 15
Hanssens – Lambic – 6% – 37,5 CL – Belgio
OUDE GEUZE VIEILLE
€ 16
Oude Beersel – Lambic – 6,3% – 37,5 CL – Belgio
mirakel
€ 20
De Ranke – Gueuze – 5,5% – 75 CL – Belgio
cassis
€ 15
Hanssens – Lambic Fruit – 6% – 37,5 CL – Belgio
GRAND CRU BROUCSELLA
€ 35
Cantillon – Lambic Bio Saison – 5% – 0,75 CL – Belgio
ROSE DE GAMBRINUS
€ 20
Cantillon – Fruit Lambic – 5% – 0,375 CL – Belgio
KRIEK 100% LAMBIC BIO
€ 20
Cantillon – Fruit Lambic – 6% – 0,375 CL – Belgio
SCHAARHEEKSE KRIEK
€ 19
Hanssens – Fruit Lambic – 6,5% – 37,5 CL – Belgio
OUDE GEUZE
€ 19
3 Fonteinen – Lambic – 6,3% – 37,5 CL – Belgio
Vieille Provision
€ 20
De Ranke – Sour Wild Ale – 7,5% – 75 CL – Belgio
Vini naturali
rossi
ARPEPE – ROSSO DI VALTELLINA
€ 33
Vitigno: Nebbiolo – Lombardia – 13,5%
ARIANNA OCCHIPINTI “ – IL FRAPPATO”
€ 44
Vitigno: Frappato di Vittoria –
Sicilia – 12,5%
TISSOT POULSARD – VIELLES VIGNES
€ 42
Vitigno: Poulsard –
Francia (Jura) – 12%
chateau le puy – duc de nauves
€ 39
Vitigno: Merlot, Cabernet Sauvignon
Francia – 12%
domaine achilee – PEPIN ROUGE
€ 39
Vitigno: Grenache, Sirah -Carignan- Francia Alsazia – 13%
casina bric serralunga D’alba – barolo
€ 50
Vitigno: Nebbiolo – Piemonte – 13,5%
le pigeoulet – des brunier
32€
Vitigno: Grenache – Francia – 14,5%
ds bio – volumnia
€ 28
Vitigno: Sangiovese – Lazio – 13%
palazzo tronconi – lauterie
€ 27
Vitigno: Syrah – Lazio – 13,5%
le ripi – sogni e follia rosso montalcino
€ 50
Vitigno: Sangiovese – Toscana – 13,5%
cantina ripoli – chianti classico
€ 33
Vitigno: Sangiovese – Toscana – 13%
palazzo tronconi – zitore
€ 29
Vitigno: Lecinaro – Lazio – 13%
Aurete Artisan wine – Gonzo Rosso
€ 24
Vitigno: Bland base Raspato – Lazio – 11%
Antonio camillo cotazzino – morellino di scansano
€ 24
Vitigno: Sangiovese – Toscana – 13,5%
cantina ripoli -chianti classico
€ 35
Vitigno: Sangiovese e altri – Toscana – 13%
praesidium – montepulciano d’abruzzo riserva
€ 59
Vitigno: Montepulciano – Abruzzo – 14,5%
aglianico del vulture – arteteke
€ 29
Vitigno: Aglianico – Basilicata – 13%
palmento rosso – vino di anna
€ 36
Vitigno: Nerello Mascarese – Sicilia – 12,5%
AURETE – RAPTOR
€32
Vitigno: Raspato – Lazio – 12%
Cioffi – Rosso
€ 22
Vitigno:Lecinaro, Maturano nero, Uva Giulia – Lazio – 13%
PALAZZO TRONCONI – ZITORE
€ 29
Vitigno: Lecinaro –
Lazio – 13,5%
tomei – veniero
€ 27
Vitigno: Cesanese del Piglio – Lazio – 14%
DETTORI – TUDERI
€ 33
Vitigno: Cannonau –
Sardegna – 16%
DOMAINE MILAN – LE PAPILLON ROUGE
€ 40
Vitigno: Grenache, Syrah, Mourvedre –
Francia (Provenza) – 12,5%
PIERRE FRICK – PINOT NOIR STRANGENBERG
€ 40
Vitigno: Pinot Noir –
Francia (Alsazia) – 13,5%
BARRAnCO OSCURO – VaRETUO
€ 29
Vitigno: Tempranillo –
Spagna – 13,5%
DETTORI – “ROSSO”
€ 70
Vitigno: Cannonau –
Sardegna – 16,5%
COTES DE BORDEAUX – CHATEAU DEVILLE
€ 27
Vitigno:Merlot-Cabernet Sauvignon – Francia Bordeaux – 13,5%
tramonti costa d’amalfi doc – tenuta san francesco
€29
Vitigno: Aglianico-Tintore, Piedirosso – Campania – 13%
foradori – teroldego
€ 33
Vitigno: Teroldego – Trentino – 12,5%
pacina – donesco
€ 28
Vitigno: Sangiovese – Toscana – 15%
musella – valpolicella superiore
€ 34
Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Barbera – Veneto – 12,5%
Di carlo vignamadre – kriya
€ 22
Vitigno: Cabernet Sauvignon – Abruzzo – 12,5%
cataldo calabretta – ciro’ rosso
€ 27
Vitigno: Gaglioppo – Calabria – 14%
barbera d’alba – principiano
€ 26
Vitigno: Barbera – Piemonte – 13%
marabino – rosso di contrada
€ 25
Vitigno: Nero D’Avola – Sicilia – 13,5%
AURETE – SAURO
€33
Vitigno: Syrah – Lazio – 12%
bianchi
D.S. BIO MATRE
€ 23
Vitigno: Maturano, Trebbiano, altri autoctoni –
Lazio
CIRO PICARIELLO FIANO
€ 29
Vitigno: Fiano – Campania
de bartoli lucido catarratto
€ 24
Vitigno: Catarratto Lucido
Sicilia
di gino fattoria san lorenzo
€ 20
Vitigno: Verdicchio
Marche
chablis premier cru la fourchaume Bessin
€ 58
Vitigno: Chardonnay – Francia
collina biologica – cirelli
€ 25
Vitigno: Trebbiano – Abruzzo
beaujolais blanc chateau cambon – lapierre
€ 45
Vitigno: Chardonnay – Francia
cacciagalli – aorivola
€ 27
Vitigno: Falanghina – 12,5% – Campania
aurete artisan wine – gonzo bianco
€ 24
Vitigno: Bland base Raspato – 11% – Lazio
antonio camillo -vermentino
€ 22
Vitigno: Vermentino – 13% – Toscana
bruno cormerais – chambaudiere
€ 24
Vitigno: Melon de Bourgogne – 12% – Francia
PALAZZO TRONCONI FREGELLAE
€ 24
Vitigno: Maturano, Capolongo, Pampanaro – Lazio
D.S. BIO ARCARO
€ 22
Vitigno: Maturano Lazio
FATTORIA SAN LORENZO “LE OCHE”
€ 25
Vitigno: Verdicchio – Marche
FORADORI MANZONI
€ 29
Vitigno: Manzoni bianco-
Trentino
dettori terre silvate
€ 24
Vitigno: Verdicchio –
Marche
stefan vetter
€ 25
Vitigno: – Sylvaner –
Germania
GRECO DI TUFO CIRO PICARIELLO
€ 28
Vitigno: – Greco –
Campania – 14%
archetipo greco bianco
€ 22
Vitigno: Greco – Puglia – 12,5%
di carlo vignamadre kriya
€ 22
Vitigno: Chardonnay – Abruzzo – 12%
di carlo vignamadre kriya
€ 22
Vitigno: Chardonnay – Abruzzo – 12%
Whisky e rum
whisky
GLENMORANGe
€ 9
12 Anni – 43% vol. – Scozia
TALISKER
€ 7
45,8% vol. – Scozia
KNOB CREEK
€ 9
50% vol. – U.S.A.
NIKKA FROM THE BARRELL
€ 11
51.1% vol. – Giappone
GLENROTHES 10 YO
€ 9
40% vol. – Scozia
Jack daniel’s
€ 6
40% vol. – Stati Uniti
dead guy rogue
€ 10
40% vol. – Stati Uniti
NIKKA coffey malt
€ 13
45% vol. – Giappone
bulleit bourbon
€ 8
45% vol. – Stati Uniti
LAGAVULIN
€ 12
43% vol. – Scozia
OBAN
€ 8
43% vol. – Scozia
Akashi
€ 10
40% vol. – Giappone
buchanan’s 12 anni
€ 8
40% vol. – Scozia
caolila 12 anni
€ 9
43% vol. – Scozia
nikka coffey grain
€ 12
45% vol. – Giappone
mitchters
€ 11
41,7% vol. – Stati Uniti
rum
plantation
€ 6
40% vol. – Barbados
SANTA TERESA
€ 9
40% vol. – Venezuela
FLOR DE CANA CENTENARIO 12 YO
€ 9
40% vol. – Nicaragua
DEPAZ VIEUX PLANTATION
€ 8
45% vol. – Caraibi
worthy park
€ 6
45% vol. – Jamaica
bayou spiced
€ 6
40% vol. – Stati Uniti
DIPLOMATICO
€ 8
Diplomatico Reserva Esclusiva – 40% vol. – Venezuela
APPLETON ESTATE rare blend 12
€ 8
43% vol. – Jamaica
zacapa 23
€ 12
40 % vol. – Guatemala
MYERS’S
€ 6
40% vol. – Jamaica
hampden estate owh
€ 12
46% vol. – Jamaica
Cocktails
Gin tonic bickens (u.k.)
€ 5
Bickens e Tonica
Gin tonic hendrix (scozia)
€ 8
Hendrix
Gin tonic roku (giappone)
€ 10
Roku
Gin tonic ginmare (spagna)
€ 8
Ginmare
Gin tonic bulldog (UK)
€ 8
Buldog
Gin tonic gin8 (svizzera)
€ 12
Gin8
Gin tonic copper house (uk)
€ 8
Copper House
Gin tonic del professore (italia)
€ 9
Gin Del Profedssore
Gin tonic citadelle (francia)
€ 8
Citadelle
Gin tonic tanqueray (u.k.)
€ 6
Tanqueray e Tonica
VODKA LEMON
€ 5
Vodka e lemon soda
VODKA TONIC
€ 5
Vodka e acqua tonica
GIN LEMON
€ 5
Dry Gin e lemon soda
VODKA REDBULL
€ 5
Redbull e vodka
WHISKEY & COCA
€ 5
Whiskey e coca cola
AMERICANO
€ 4
Campari bitter, martini rosso e soda
RUM & COCA
€ 5
Rum scuro e coca cola
COCKTAIL CHIMERA
€ 6
Campari, succo d’arancia, gin e lime
cocktail analcolico
€ 5
NEGRONI
€ 5
Campari bitter, martini rosso, gin
RISTORANTE
ANTIPASTI
CHIMERA x 2 persone
€ 24
Selezione di salumi, formaggi, verdure e fritti
CARPACCIO DI BRESAOLA
€ 10
Con rucola, pachino e Grana
TAGLIERE DI SALUMI
€ 18
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI
€ 20
TAGLIERE DI FORMAGGI
€ 19
TAGLIERE DEL CACCIATORE
€ 24
Speck, sella di mastro Dante, salame di cinghiale,
salame di cervo, salame nobile di Montepulciano,
porchetta di montagna alla piastra, caprini al latte
crudo dell’AZIENDA AGRICOLA FIORINI – PICINISCO,
miele di castagno, confettura di peperoncino
bruschetta con lardo di patanegra e frittelline di
verdure
TRIS DI CROSTONI TOSCANI
€ 10
Porchetta e scamorza, sella di mastro Dante e mozzarella, tartufo
TRIS DI CROSTONI DI PANE CASARECCIO
€ 8
Pachino e basilico, lardo di Patanegra,
verdure grigliate
primi piatti
pici senesi “pistacchio porcino umbro e speck tirolese”
€ 13
spaghettone quadrato
€ 12
con datterino giallo e rosso campano, pomodoro secco calabrese
raviolacci ai carciofi
€ 13
con crema di parmigiano e salsiccia
bauletti al castelmagno dop
€ 14
con datterino giallo e guanciale di norcia
secondi piatti
TAGLIATA DI SCOZZESE
RUCOLA, PACHINO E PARMIGIANO
€ 23
con glassa di balsamico
TAGLIATA di scozzese gorgonzola dolce e maggiorana
€ 23
con verdure grigliate
ENTRECOTE DI HEREFORd bulleit bourbon e pepe rosa
€ 24
con patate strips al pepe nero
ENTRECOTE DI HEREFORD ai ferri
€ 24
con verdure grigliate
FILETTO DI garronese lardo di patanegra e riduzione di aceto balsamico
€ 25
con chips di patate al conciato
FILETTO DI garronese riduzione al cabernet sauvignone miele
€ 25
Con patate dolci
STRACCETTI AL BALSAMICO
€ 16
Con rucola, pachino e parmigiano
STRACCETTI gorgonzola dolce e noci
€18
con chips di patate
STRACCETTI porcini, champignons, tartufo
€19
con cime di rapa pugliesi
Saltimbocca alla romana crudo di norcia e salvia
€16
con verdure grigliate
TAGLIATA di scozzese taleggio, porcino umbro e pepe rosa
€25
con patate dolci
TAGLIATA DI SCOZZESE riduzione al cabernet sauvignon, miele e pistacchio
€ 23
con cime di rapa pugliesi
ENTRECOTE DI HEREFORD porcino umbro e rosmarino
€ 25
con spinaci al burro salato
ENTRECOTE DI HEREFORD pistacchio siciliano
€ 24
con cime di rapa pugliesi
FILETTO di garronese al pepe verde e cognac martell
€ 25
con verdure grigliate
FILETTO di garronese porcino umbro, champignon e tartufo
€ 26
con cime di rapa pugliesi
SCALOPPINA DI MANZO/FILETTO DI POLLO limone
€16
con zucchine grigliate
SCALOPPINA DI MANZO/FILETTO DI POLLO praga
€18
con cotto di Praga, champignons e grana
STRACCETTI AL PISTACCHIO SICILIANO
€ 18
Con patate dolci
SCAMORZA DI BUFALA salsiccia e cime di rapa
€16
contorni
RUCOLA, PACHINO E GRANA
€ 4
Coleslaw
€ 4
SPINACI
€ 4
VERDURE GRIGLIATE
€ 5
INSALATA MISTA
€ 4
CHAMPIGNOS TRIFOLATI
€ 4
cime di rapa pugliesi
€ 4
i nostri panini
CLASSICO
€ 7,5
Hamburger, pomodoro, lattuga, ketchup e maionese
BUD
€ 9
Hamburger, american cheese, roast bacon, cipolla caramellata, patatine, lattuga, salsa BBQ al Jack Daniel’s, salsa Chimera
POSITANO
€ 9
Focaccia, hamburger, prosciutto crudo, pomodoro, lattuga, ketchup e maionese
KING
€ 9
Hamburger, fontal, prosciutto crudo, pomodoro, lattuga, ketchup e maionese
LIGHTBURGER
€ 9
Focaccia ai 5 cereali, hamburger, mozzarella, melanzane, e zucchine grigliate, pomodoro, lattuga e salsa Chimera
MINOTAURO
€ 12,5
Hamburger, big hamburger di pollo extra croccante, porchetta di montagna alla piastra, fontal, american cheese, lattuga, salsa BBQ al Jack Daniel’s e salsa chili, salsa cheddar
BISMARK
€ 12
Big hamburger, uovo fritto, american cheese, roast bacon, pomodoro, lattuga, salsa BBQ al Jack Daniel’s e salad sauce
MACHETE con nachos e roast bacon
€ 15
Triplo hamburger, triplo american cheese, roast bacon, realish di cetrioli, stick di mozzarella, lattuga, ketchup, salsa Chimera
CHEESE BOMB con patatine e roast bacon
€ 18
Doppio big hamburger, american cheese, fontal, emmenthal
scamorza di bufala, gorgonzola, parmigiano, porchetta di
montagna, speck tostato, pomodoro, salsa chimera, ketchup
EMPIRE STATE BURGER con patatine pepper onion
€ 18
Doppio big hamburger, doppio american cheese, doppio roast bacon, pomodoro, lattuga, patatine, pepper ornino, ketchup, salad sauce, salsa BBQ al Jack Daniel’s
NIGHTMARE con patatine e roast bacon
€ 25
Triplo hamburger, american cheese, roast bacon, anelli di cipolla, ciambellina chicken bacon, nachos, salsa BBQ, pomodoro, lattuga, salsa Chimera, salsa roots
SKYLINE con alette e chips
€ 30
Quadruplo big hamburger, quadruplo american cheese, quadruplo roast bacon, anelli di cipolla, ciambellina chicken bacon, nachos, salsa BBQ, pomodoro, lattuga, salsa Chimera, salsa roots
ZEUS
€ 11
Big hamburger, mozzarella, prosciutto crudo, lattuga, pomodoro, ketchup e maionese
ROBIN HOOD
€ 11
Focaccia ai 5 cereali, big hamburger, emmental, porchetta di montagna, champignon, patatine chips, rucola, salsa Chimera
BASQUIAT
€ 11
Big hamburger, roast bacon, gorgonzola, noci, rucola e salsa BBQ al Jack Daniel’s
ELVIS
€ 11
Doppio hamburger, speck tostato, scamorza di bufala affumicata, cipolla crispy, salsa BBQ al Jack Daniel’s, ketchup
CHIMERA
€ 11
Doppio hamburger, emmental, roast bacon, salsa BBQ al Jack Daniel’s
SURF
€ 12
Doppio hamburger, roast bacon, scamorza di bufala affumicata, realish di cetrioli, anelli di cipolla, nachos, ketchup e salsa Chimera
HOT DOG
€ 7
Würstel, american cheese, roast bacon, cipolla caramellata, realish di cetrioli, ketchup, mostarda al miele
CROCKET
€ 12
Hamburger di maiale sfilacciato marinato in salsa BBQ, doppio bacon, cipolla di Tropea, bites di maiale sfilacciato, pomodoro, salsa Mexico, mostarda al miele
CRANK
€ 10
Big hamburger di pollo extra croccante, lattuga, mozzarella. pomodoro, salad sauce
COUNTRY con chips & american cheese
€ 15
Doppio hamburger di pollo extra croccante, american cheese, doppio roast bacon, lattuga, pomodoro, salsa BBQ, sala sauce, salsa cheddar
PARIS
€ 11
Focaccia ai 5 cereali, doppio hamburger di pollo, roast bacon, american cheese, rucola, salsa Chimera
ALABAMA
€ 8,5
Cotoletta di pollo, roast bacon, fontal, patatine, lattuga, pomodoro, salsa Chimera
JAZZ
€ 9,50
Focaccia ai 5 cereali, cotoletta di pollo, mozzarella, porchetta di montagna, stick di american cheese, rucola, pachino, salsa Chimera
VEGETARIANO
€ 9
Hamburger vegetariano, scamorza di bufala affumicata, pomodoro, verdure grigliate, lattuga, ketchup
VEGAN
€ 9
Hamburger vegano, pomodoro, lattuga, cipolla e ketchup
BARONE
€ 9
Hamburger, mozzarella, prosciutto cotto, lattuga, ketchup e maionese
TIROL
€ 9
Hamburger, emmental, speck, lattuga, ketchup e maionese
SAM
€ 10
Focaccia, hamburger, roast bacon, mozzarella, uovo fritto, patatine, salsa BBQ al Jack Daniel’s e salsa chili, salsa cheddar
queen’s
€ 11
Big hamburger, american cheese, doppio roast bacon, cetrioli, cipolla di Tropea, cipolla crisp, ketchup, salsa Chimera
TITANIC
€ 11
Big hamburger, scamorza di bufala affumicata, roast bacon, cipolla, pomodoro, lattuga, salsa BBQ al Jack Daniel’s e maionese
ULTRA BACON
€ 12
Big hamburger, american cheese, stick di american cheese, triplo roast bacon, ciambellina chicken bacon, salsa BBQ e ketchup
DIABLO
€ 12
Big hamburger, doppio roast bacon, emmental, patatine chips, ciambellina chicken bacon, salsa BBQ e salsa saune
MILES
€ 11
Big hamburger, roast bacon, fontal, cipolle e peperoni, tex mex nachos, anelli di cipolla, jalapeño, salsa BBQ al Jack Daniel’s, salsa Mexico
POLLOCK
€ 11
Doppio hamburger, fontal, stick di american cheese, roast bacon, jalapeño, patate dolci americane, salsa mexico, salsa BBQ
TYSON
€ 11
Doppio hamburger, mozzarella, speck, pomodoro, lattuga, ketchup e maionese
EXTRACHESE
€ 11
Doppio hamburger, doppio american cheese, roast bacon, stick di mozzarella, lattuga, pomodoro, salsa BBQ, maionese, salsa cheddar
TUCSON
€ 7,5
Würstel in camicia di bacon, fagioli, pomodoro, cipolla di Tropea, salsa jalapeño, yellow mustard, maionese
STONE
€ 11
Hamburger di pollo extra croccante, fontal, salsa Chimera, salsa roots, porchetta di montagna, patatine, pomodoro, lattuga
ILLINOIS
€ 11
Big hamburger di pollo extra croccante, american cheese, roast bacon, lattuga, pomodoro, salsa BBQ, salad sauce
LUIS
€ 9
Hamburger di pollo, mozzarella, speck, pomodoro, lattuga, ketchup, maionese
ALASKA
€ 13
Hamburger di salmone premium 200g, cipolla di Tropea, pomodoro, rucola, salsa Chimera, aneto
REALE
€ 9
Focaccia, cotoletta di pollo, speck, emmental, verdure grigliate, pomodoro, lattuga, sala sauce
ROOSTER
€ 12
Pollo sfilacciato in salsa BBQ, roast bacon, cipolla crisp, bites di maiale sfilacciato, coleslaw, salsa BBQ al Jack Daniel’s, salsa Roots
JACO
€ 11
Focaccia ai 5 cereali, petto di pollo grigliato, zucchine grigliate, mozzarella, prosciutto cotto, rucola, salsa Chimera
CONTADINO
€ 9,5
Focaccia, salsiccia, cicoria, scamorza di bufala affumicata, maionese
SPACE CHICKEN
€ 9,5
Hamburger di pollo, roast bacon, pomodoro, lattuga, sala sauce
RUSTICO
€ 10
Focaccia, salsiccia, scamorza di bufala affumicata, roast bacon, cipolle, peperoni tex mex, salsa BBQ al Jack Daniel’s, maionese
NEVADA
€ 11
Doppia cotoletta di pollo, doppio american cheese, roast bacon, lattuga, pomodoro, salsa BBQ al Jack Daniel’s, salad sauce, salsa cheddar
rider
€ 10
Hamburger, mozzarella, fontal, roast bacon, uovo fritto, cipolla crisp, pomodoro, lattuga, salsa chimera
BRIOCHE BUN HAMBURGER
ORIGINAL
€ 14
Brioche bun, hamburger di Black Angus americano, cheddar, cetrioli in agrodolce, cipolla di Tropea, salsa Chimera, ketchup
SPRING con patatine
€ 14,5
Brioche bun, hamburger di Black Angus americano, provola di bufala affumicata, melanzane e zucchine grigliate, pomodori secchi calabresi, salad sauce
RED ROCK con patatine al maiale sfilacciato
€ 15,50
Brioche bun, hamburger di Black Angus americano, maiale sfilacciato, cheese stick, coleslaw, salsa Mexico, mostarda al miele
panini black angus
INCAS con patatine
€ 15,50
Hamburger di Black Angus, american cheese, doppio roast bacon, jalapeño, guacamole, nachos, pomodoro, maionese, salsa Mexico
ANGUS BURGER con patatine
€ 14,5
Brioche bun, hamburger di Black Angus, lattuga, pomodoro, ketchup, maionese
SOHO con patatine
€ 15,5
Hamburger di Black Angus, porchetta di montagna alla piastra, scamorza di bufala affumicata, pomodoro, lattuga, salsa Chimera, salad sauce
CHEESEBURGER con patatine e american cheese
€ 16
Hamburger di Black Angus, doppio american cheese, roast bacon, realish di cetrioli, anelli di cipolla, pomodoro, lattuga, ketchup, salsa Chimera, mostarda al miele
JACKBURGER con patatine, american cheese e bacon
€ 15,5
Hamburger di Black Angus marinato in salsa BBQ al Jack Daniel’s, scamorza di bufala affumicata, roast bacon, crema di pomodori secchi, cipolla caramellata, salsa BBQ al Jack Daniel’s
UNDERTAKER con alette e chips
€ 29
Triplo hamburger di Black Angus, american cheese, scamorza di bufala affumicata, fontal, triplo roast bacon, anelli di cipolla, nachos. stick di american cheese, peperoni e cipolle tex mex, jalapeño, salsa BBQ al Jack Daniel’s, salsa Mexico, salsa cheddar
EXTREME con patatine in salsa BBQ
€ 23
Doppio hamburger di Black Angus, doppio american cheese, doppio roast bacon, porchetta di montagna, emmental, champignon, anelli di cipolla, lattuga, relish di cetrioli, salsa BBQ al Jack Daniel’s, ketchup, salsa Chimera
ROADHOUSE con patatine
€ 16
Hamburger di Black Angus, american cheese, roast bacon, uovo fritto, stick di mozzarella, pomodoro, salsa BBQ, salad sauce
YORK con patatine
€ 15
Brioche bun, hamburger di Black Angus, american cheese, roast bacon, lattuga, pomodoro, salad sauce, salsa BBQ, ketchup
GOURMET con patate dolci americane
€ 15,5
Hamburger di Black Angus, gorgonzola dolce, bacon, rucola, cipolla di Tropea, glassa di aceto balsamico, pepe di Cayenna
VOLCANO con patatine
€ 16,5
Hamburger di Black Angus, mortadella di Bologna IGP, pesto di pistacchio, pomodorini secchi calabresi, mozzarella, maionese al basilico
OBAMA con patatine
€ 15,5
Hamburger di Black Angus, mozzarella, prosciutto crudo, lattuga, pomodoro, ketchup, maionese
Big mama con patatine
€ 19,5
Hamburger di Black Angus, fontal, doppio roast bacon, pulled pork, bites di maiale sfilacciato, anelli di cipolla, patate dolci, jalapeño, cipolla crisp, pomodoro, coleslaw, salsa BBQ al Jack Daniel’s, salsa roots
Specialità al piatto
BREKFAST
€ 13,5
Uova strapazzate con american cheese, bacon al pepe, würstel, fagioli alla messicana
WESTERN
€ 17
Cotoletta large 300g di lombo di maiale extra croccante, roast bacon, american cheese, patate aromatizzate, salsa Mexico, salsa cheddar
FAJaTAS
€ 20
4 tortillas messicane con petto di pollo marinato, american cheese, peperoni e cipolle tex mex, lattuga riccia, pomodoro, alette, chips, salsa Mexico
TACOS
€ 13
2 tortillas messicane con chili, Black Angus americano, roast bacon, american cheese, peperoni, cipolle, pomodoro, lattuga, nachos, salsa white, salsa Mexico
HERCULES
€ 15
Big hamburger, american cheese, roast bacon, salsa roots, patatine aromatizzate, fagioli alla messicana
TENDER
€ 19
Doppio big hamburger, mozzarella, prosciutto crudo, champignon, patatine chips, salad sauce
MAVERICK
€ 17
Hamburger di Angus americano di nostra produzione, american cheese, speck tostato, insalata mista, patatine, salsa BBQ al Jack Daniel’s
DJANGO
€ 18
Hamburger di Angus americano di nostra produzione, american cheese, roast bacon, fagioli alla messicana, patate dolci americane, anelli di cipolla, salsa BBQ al Jack Daniel’s
SUMMER
€ 18
Hamburger di Angus americano di nostra produzione, mozzarella, pomodoro, prosciutto di Praga, verdure grigliate, salad sauce
BBQ MASTER
€ 26
Black Angus prime entrecôte 300g marinato in salsa BBQ, patate dolci americane, coleslaw, anelli di cipolla, salsa bbq al Jack Danie’ls, honey mustard
BAMBOOCHICKEN
€ 13
Filetti di petto di pollo marinati alla mediterranea con patatine, salsa Chimera
HERMES
€ 14
Doppia cotoletta vegana extra croccante alle proteine del grano, insalata greca con olive kalamata, pomodori secchi, anelli di cipolla, ketchup
CORDON BLEU
€ 17
Cotoletta large 300g di lombo di maiale extra croccante, fontal, prosciutto cotto, patatine, insalata mista, salsa Chimera
RODEO
€ 12
Angus saltato in salsa BBQ, letto di patatine con american cheese, roast bacon, jalapeño, cipolla, pomodoro e salsa BBQ
CHAPAS
€ 20
4 tortillas messicane con Angus in salsa BBQ, american cheese, bacon, pomodoro, lattuga, patatine chips, anelli di cipolla, coleslaw, salsa BBQ
BURTON
€ 13,5
Big hamburger, uovo fritto, roast bacon, patatine, salsa BBQ al Jack Daniel’s
ROCK
€ 15
Big hamburger o hamburger di pollo, scamorza di bufala affumicata, verdure grigliate, salsa Chimera
COWBOY
€ 19
Doppio big hamburger, roast bacon, emmental, patatine chips, salsa BBQ al Jack Daniel’s
MUSTANG
€ 18
Hamburger di Angus americano di nostra produzione, porchetta di montagna alla piastra, emmental, uovo fritto, pomodoro, nachos con american cheese, jalapeño. salsa Mexico
YUKATAN
€ 18,50
Hamburger di Angus con american cheese, guacamole, scamorza di bufala affumicata alla piastra, spinaci, roast bacon, patate, pepper onion, salsa Mexico, salsa roots
RANGER
€ 25
Doppio hamburger di Angus americano marinato in salsa BBQ, doppio american cheese, roast bacon, anelli di cipolla, pomodoro, fagioli alla messicana, patatine con fontal e bacon, salsa Mexico, salsa BBQ al Jack Daniel’s
low & slow pork ribs
€ 22
costata di maiale 500 gr cotta nell’affumicatore con legno hickory e glassata con salsa bbq al jack daniel’s. Servita con patate chips, anelli di cipolla e salsa bbq
SNOOPY
€ 14
2 cotolette di filetto di pollo croccante, emmental, speck, patatine, salad sauce
greenlover
€ 18
Doppio hamburger gourmet alle proteine del grano, pomodori secchi, champignons trifolati, patatine al poepe nero e cipolla, pomodoro, guacamole, ketchup
FOCACCE, PIADINE E WRAP
FOCACCE
MEDITERRANEA
€ 9
Petto di pollo speziato, patatine, lattuga, pachino, salsa yogurt
HONKY TONK
€ 9,50
Filetti di pollo croccanti, roast bacon, lattuga, pomodoro, patatine, salsa BBQ, salad sauce
SAN FRANCISCO
€ 7
Tonno in olio d’oliva, mozzarella, pomodoro, lattuga, maionese
crispveggy
€ 9,5
cotoletta vegana alle proteine del grano con panatura croccante, anelli di cipolla, champignons trifolati crema di pomodori secchi, guacamole
SLOW
€ 10
Pollo sfilacciato in salsa BBQ al Jack Daniel’s, insalata di cavolo e carote, avocado, cipolle caramellate
BALTICA
€ 12
Hamburger di salmone premium 200g, patatine, pomodoro, rucola, zucchine grigliate, salsa Chimera
ZEN
€ 9,5
Hamburger vegano, pomodoro, lattuga, patatine, salsa Chimera
PIADINE
ROMAGNA
€ 6,50
Prosciutto crudo, stracchino, rucola
CAPRI
€ 6,50
Prosciutto crudo, pomodoro, mozzarella
SALLY
€ 8
Bresaola, rucola, grana, pachino, glassa di aceto balsamico
HEIDI
€ 7
Prosciutto cotto, pomodoro, lattuga, american cheese, maionese
NORDICA
€ 9
Salmone norvegese affumicato, stracchino, rucola
ESOTICA
€ 10
Salmone norvegese affumicato, pesto di pistacchi, avocado
WRAP
TRINITÀ con patate dolci e pannocchiette croccanti
€ 14
Wrap con maiale sfilacciato marinato in salsa BBQ, pomodoro, lattuga riccia, cipolla di Tropea, cipolla crispy, coleslaw, bacon, salsa BBQ, mostarda americana al miele
PARKER con anelli di cipolla
€ 14
Wrap con Louisiana fried chicken, zucchine grigliate, pomodoro, rucola selvatica, salsa chimera, maionese
kentucky con patate aromatizzate
€ 15
Wrap con big hamburger di pollo extracroccante, american cheese, roast bacon, pomodoro, lattuga, salad sauce e salsa chimera
MOHAWK con patatine e salsa roots
€ 14
Wrap con petto di pollo alla piastra, crema di grana, bacon, grana, pomodoro, lattuga riccia, salad sauce
VEGART con anelli di cipolla
€ 15
Wrap con hamburger vegano gourmet alle proteine del grano, pomodori secchi, zucchine grigliate, cipolla di tropea, pomodoro, mayonese vegana.
Insalatone
VENERE
€ 9
Insalata mista, pachino, filetto di pollo croccante, mozzarella, crostini
BEEF
€ 10
Insalata mista, bocconcini di hamburger, stick di mozzarella, pachino, verdure grigliate, salsa Chimera
AEMILIA
€ 10
Rucola, pachino, bresaola, grana, glassa di aceto balsamico
SPARTA
€ 11
Insalata mista, petto di pollo grigliato, roast bacon, feta, olive nere, pachino, cetrioli, salsa Chimera
HELLAS
€ 9
Insalata mista, feta, peperoni, cetrioli, cipolla di Tropea, pomodori secchi, olive kalamata, origano, salsa Chimera
AZTECA
€ 15
Insalata mista, straccetti di Black Angus americano, uova sode, roast bacon, avocado, pachino, salsa honey
NEW ORLEANS
€ 13
Insalata mista, carote, cavolo, pollo sfilacciato in salsa BBQ, avocado, bacon, peperoni, salad sauce
NETTUNO
€ 9
Insalata mista, tonno, mozzarella, mais, pachino, crostini, salsa Chimera
TRITONE
€ 11
Insalata mista, pachino, salmone norvegese affumicato, mozzarella, frittelle di alghe
CAESAR SALAD
€ 10
Insalata mista, pachino, petto di pollo grigliato, roast bacon, pachino, grana, salad sauce
NAIF
€ 12
Insalata mista, hamburger vegano, cotoletta vegetariana, bites vegani, olive, cetrioli, pomodoro, nachos, salsa Chimera
TAMPA
€ 10
Insalata mista, pachino, filetto di pollo croccante, roast bacon, mais, crostini, salad sauce
CALIFORNIA
€ 13
Insalata mista, filetto di pollo croccante, roast bacon, champignon, emmental, stick di american cheese, nachos, salsa al mango e curry
SALSE IN AGGIUNTA
€ 1
Salad sauce / salsa BBQ / salsa agrodolce / salsa yogurt / salsa honey / maionese / glassa di aceto balsamico / salsa Chimera
FRIGGITORIA
PATATINE FRITTE
€ 4,5
PATATINE PEPPER ONION
€ 5,5
PATATINE CON AMERICAN CHEESE
€ 6,5
PATATE DOLCI AMERICANE
€ 5,5
STICK DI MOZZARELLA
€ 5,5
BANDIDOS
€ 5,5
Filetti di pollo croccanti
HOTTERS
€ 6
Jalapeño ripieni di cream cheese
LOUISIANA FRIED CHICKEN
€ 8
Filetti di pollo panati Con mix di salse
CHICKEN WINGS
€ 8
Con salsa sweet hot / BBQ
NACHOS
€ 7
Con roast bacon, american cheese, jalapeño, salse
Plant vegan nuggets
€ 5,5
triangoli vegani
€ 6
con guacamole
PATATINE FRITTE AROMATIZZATE
€ 5,5
PATATINE CHIPS
€ 5
FULL FRIES
€ 9
Con american cheese, wurstel, bacon
WURSTEL E PATATINE
€ 6,5
ANELL DI CIPOLLA
€ 5
CHEESE STICK
€ 5,5
Stick di American cheese
TEXAS FRIES
€ 12
Patatine, bacon, maiale sfilacciato, american cheese, jalapeño, salsa Mexico & extra hot
PULLED PORK BITES
€ 6,5
Con salsa Mexico / BBQ
CIAMBELLINE CHICKEN BACON
€ 6
Con salsa Mexico / BBQ
SALSARIUM
€ 3
Mix di salse per fritti
SALSE IN AGGIUNTA
€ 1
Salad sauce / salsa BBQ / salsa agrodolce / salsa yogurt / salsa honey / salsa chimera / salsa mexico / salsa cheddar
DOLCI
CAKE & PIE NOSTRA PRODUZIONE
CHEESECAKE
€ 6
fragola / limoncello / frutti di bosco / nutella / cioccolato / cioccolato bianco / caffè / pistacchio / nocciola / caramello
PAN DI STELLE NUTELLA CAKE
€ 6
CREME BRULEE ALLA VANIGLIA BURBON
€5
CREME BRULEE Ai frutti di bosco
€5
SOUFFLÉ BLACK & WHITE AL CIOCCOLATO
€ 6
Con cuore fuso al cioccolato bianco
tiramisù chimera
€ 6
Classico, nutella, nocciola, cioccolato, cioccolato bianco
PANNA COTTA
€ 5
fragola / limoncello / frutti di bosco / nutella / cioccolato / cioccolato bianco / caffè / pistacchio / nocciola / caramello
TIRAMISÙ GLACE gluten free
€ 6
SELEZIONE DI MACARONS PARIGINI
€ 7
nutella brownies
€ 6
con gelato al Galak
waffel
WAFFEL & FRUITS
€ 6,5
Con gelato fior di latte e caramello salato, frutta fresca
WAFFEL pistacchio passion
€ 6,5
con gelato al Galak, pistacchio cream e pistacchio caramellato
WAFFEL & BROWNIES
€ 6,5
Con gelato fior di latte
le torte gelato nostra produzione
SNIKERS ICE CREAM CAKE
€ 6
Penauts butter, salted caramel mou, chocolate, crunch biscuits
OREO ICE CREAM CAKE
€ 6
Gelato oreo, oreo biscuit, chocolate
PISTACCHIOMANIA ICE CREAM CAKE
€ 6,5
Crunch biscuits, pistacchio cream, pistacchio caramellato, vaniglia