Menu chimera
Pilsner non pastorizzata – Prazdroj – 4,4% – Repubblica Ceca
Saison – Canediguerra – 6,4% – Italia
Belgian Strong Ale – Chimera Brewing – 9,2% –
Mild – Marble – 5,8% – U.K.
Canediguerra – Double Ipa – 8,2% – Italia
Export Stout with Tobacco e Cacao Nibs – Galway Bay – 5,4% – Irlanda
Weisse Bier – Riegele – 5% – Germania
Apa – Wild Raccoon – 5,4% – Italia
West Coast Ipa- Wild Raccoon – 6,3% – Italia
American Ipa – 6,7%- Italia
English Golden Ale – Wild Raccoon – 4% – Italia
New England Ipa – Brew York – 5,2% – U.K.
dark Lager – Pohjala – 5,6% – Estonia
Smith Street – Session Ipa G.F. – 33cl – 4,4%- Svezia
South Soul – Apa – 33cl – 5,5%- Italia
3 Fonteinen- Geuze – 37,5cl – 6%- Belgio
Cantillon – Lambic – 75cl – 5%- Belgio
Keychain – Double IPA – GLUTEN FREE – 33cl – 7,8%
Houses in Motion – Whiskey Beer – 35,5cl – 11,4%- USA
De Struise – Belgian dark strong ale – 33cl – 10%- Belgio
De Struise- Quadrupel – 33cl – 10%- Belgio
De Struise- Imperial Stout – 33cl – 14%- Belgio
De Struise – Quadrupel – 33cl – 10,5%- Belgio
Rochefort – Belgian Stron Ale – 33cl – 9,2%- Belgio
Opperbacco – APA – 33cl – 6,3%- Italia
De Dolle – Belgian Strong Ale – 33cl – 9%- Belgio
Cantillon – Gueuze – 37,5cl – 5%- Belgio
Vitigno:Syrah, Reale, Raspato – Lazio – 12%
Vitigno: Raspato – Lazio – 12%
Vitigno: Bland base Raspato – Lazio – 11%
Vitigno: Aglianico – Basilicata – 13%
Vitigno: Nerello Mascarese – Sicilia – 12,5%
Vitigno: Cabernet Franc – Friuli Venezia Giulia – 13%
Vitigno: Grenache, Cinsault, Sirah – Francia – 13,5%
Vitigno: Gaglioppo – Calabria – 13,5%
Vitigno: Merlot – Friuli – 14%
Vitigno: Sangiovese – Toscana – 14,5%
Vitigno: 75% Grenache, 15% Carignan, 10% Syrah – Francia – 14,5%
Vitigno: Sangiovese – Italia – 14,5%
Vitigno: Primitivo – Italia – 14%
Vitigno: Nerello Mascalese (80%) Nerello Cappuccio (20%) – Italia – 13%
Vitigno: Chianti – Italia – 13,5%
Vitigno: Tempranillo –
Spagna – 13,5%
Vitigno: Nero D’Avola – Sicilia – 11%
Vitigno: Sirah – Francia – 14%
Vitigno: Syrah – Lazio – 12%
Vitigno: Chianti – Italia – 14%
Vitigno: Pinot Nero – Toscana – 13%
Vitigno: Sankt laurent, Zweigelt – Austria – 12,5%
Vitigno: Cinsault, Merlot – Francia – 13%
Vitigno: Sangiovese – Toscana – 13,5%
Vitigno: Cabernet Sauvignon – Slovenia – 12,5%
Vitigno: Merlot – Italia – 14%
Vitigno: Aglianico – Italia – 13,5%
Vitigno: Grenache, Sirah -Carignan- Francia Alsazia – 13%
Vitigno: Cannonau –
Sardegna – 16%
Vitigno: Bland base Raspato – 11% – Lazio
Vitigno: Trebbiano –
Lazio- 11,5%
Vitigno: Chardonnay – Francia-13%
Vitigno: Trebbiano – Abruzzo-12%
Vitigno: Chardonnay – Francia-12%
Vitigno: Melon de Bourgogne – 12% – Francia
Vitigno: Verdicchio – Marche – 13%
Vitigno: Viogner, Roussanne, Sauvignon – Francia – 12,5%
Vitigno: Sauvignon Blanc – Francia – 12,5%
Vitigno: Falanghina – Italia – 13%
Vitigno: Sauvignon – Slovenia – 13%
Vitigno: Verdicchio-
Marche-
Vitigno: Maturano, Capolongo, Pampanaro –
Lazio- 12,5%
Vitigno: Maturano-
Lazio-12%
Vitigno: Manzoni bianco-
Trentino-12,5%
Vitigno: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay – Francia – 12%
Vitigno: Chardonnay – Piemonte – 13%
Lombardia- 12,5%
Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco – Lombardia- 12,5%
Vitigno: Chardonnay – Lombardia – 12,5%
Vitigno: Ribolla Gialla – Italia – 13%
Vitigno: Vermentino – Italia – 13%
Vitigno: Verdicchio – Italia – 12,5%
Vitigno: Catarratto Lucido-
Sicilia-12,5%
12 Anni – 43% vol. – Scozia
45,8% vol. – Scozia
50% vol. – U.S.A.
48,8% vol. – Scozia
40% vol. – Stati Uniti
40% vol. – Scozia
47,4% vol. – Scozia
43% vol. – Giappone
43% vol. – Scozia
43% vol. – Scozia
43% vol. – Scozia
45% vol. – Giappone
40% vol. – Giappone
43% vol. – Scozia
40% vol. – Scozia
40% vol. – Barbados
40% vol. – Venezuela
40% vol. – Nicaragua
45% vol. – Caraibi
45% vol. – Jamaica
40% vol. – Stati Uniti
Diplomatico Reserva Esclusiva – 40% vol. – Venezuela
43% vol. – Jamaica
40 % vol. – Guatemala
40% vol. – Jamaica
40% vol. – Caraibi
Bickens e Tonica
Hendrix
Roku
Ginmare
Gin8
Buldog
Citadelle
Tanqueray e Tonica
Barmaster e Tonica
Glendalough wild botanical e Tonica
Etsu e Tonica
Del professore e Tonica
Zealot’s e Tonica
Santa Ana e Tonica
Opihr e Tonica
Selezione di salumi, formaggi, verdure e fritti
Con rucola, pachino e Grana
Speck, selezione di salami artigianali, porchetta di montagna tostata, selezione di pecorini artigianali, pecorino di fossa di Sogliano, miele, confettura di mango, bruschetta con lardo di Patanegra e frittelline di verdure
Porchetta e scamorza, speck,pomodori secchi
e mozzarella, tartufo
Pachino e basilico, lardo di Patanegra,
verdure grigliate
con datterino giallo, rosso campano e secco calabrese
con glassa di balsamico
con cime di rapa pugliesi
con puree di patate all’emmental
con tris di verdure
con olio evo ambrosia, sale maldon, senape al miele e tris di verdure
con cime di rapa pugliesi
con verdure grigliate
con puree di patate allo speck ed emmental
Con tris di verdure
Con patate dolci
con tris di verdure
con olio evo ambrosia, sale Maldon, glassa di balsamico e verdure grigliate
con cime di rapa pugliesi
con tris di verdure
con patate dolci
con patate dolci
Con rucola, pachino e parmigiano
con zucchine grigliate
con champignons, porcino nero e tartufo
con cotto di Praga, champignons e grana
Con american cheese, wurstel, bacon
Patatine, bacon, maiale sfilacciato, american cheese, jalapeño, cipolla crisp, salsa Mexico & salsa chimera
Angus macinato e saltato in salsa bbq, letto di patatine con american cheese, roast bacon, jalapeño e salsa bbq
con mayonese vegana
Verdure ed ortaggi panati con guacamole
Filetti di pollo croccanti
Stick di American cheese
Jalapeño ripieni di cream cheese
Filetti di pollo panati Con mix di salse
Con salsa Mexico / BBQ
Con salsa mexico / BBQ
Con salsa Mexico / BBQ
Con roast bacon, american cheese, jalapeño, guacamole e salsa mexico
Mix di salse per fritti
Hamburger, american cheese, roast bacon, cipolla caramellata, patatine, lattuga, salsa BBQ al Jack Daniel’s, salsa Chimera
Hamburger, mozzarella, fontal, roast bacon, uovo fritto, cipolla crisp, pomodoro, lattuga, salsa chimera
Hamburger, pomodoro, lattuga, ketchup e maionese
Focaccia, hamburger, prosciutto crudo, pomodoro, lattuga, ketchup e maionese
Hamburger, mozzarella, prosciutto cotto, lattuga, ketchup e maionese
Hamburger, fontal, prosciutto crudo, pomodoro, lattuga, ketchup e maionese
Hamburger, emmental, speck, lattuga, ketchup e maionese
Focaccia ai 5 cereali, hamburger, mozzarella, melanzane, e zucchine grigliate, pomodoro, lattuga e salsa Chimera
Focaccia, hamburger, roast bacon, mozzarella, uovo fritto, patatine, salsa BBQ al Jack Daniel’s e senape al miele
Big hamburger, american cheese, doppio roast bacon, cetrioli, cipolla di Tropea, cipolla crisp, ketchup, salsa Chimera
Big hamburger, uovo fritto, american cheese, roast bacon, pomodoro, lattuga, salsa BBQ al Jack Daniel’s e salsa Chimera
Big hamburger, scamorza di bufala affumicata, roast bacon, cipolla, pomodoro, lattuga, salsa BBQ al Jack Daniel’s e maionese
Big hamburger, mozzarella, prosciutto crudo, lattuga, pomodoro, ketchup e maionese
Big hamburger, american cheese, stick di american cheese, triplo roast bacon, ciambellina chicken bacon, salsa BBQ e ketchup
Focaccia ai 5 cereali, big hamburger, emmental, porchetta di montagna, champignon, patatine chips, rucola, salsa Chimera
Big hamburger, doppio roast bacon, emmental, patatine chips, ciambellina chicken bacon, salsa BBQ e salad sauce
Focaccia ai 5 cereli, big hamburger, roast bacon, gorgonzola, noci, rucola e salsa BBQ al Jack Daniel’s
Hamburger, big hamburger di pollo extra croccante, porchetta di montagna alla piastra, fontal, american cheese, lattuga, salsa BBQ al Jack Daniel’s e salsa chili, salsa Chimera
Big hamburger, roast bacon, fontal, cipolle e peperoni, tex mex nachos, anelli di cipolla, jalapeño, salsa BBQ al Jack Daniel’s, salsa Mexico
Doppio hamburger, speck tostato, scamorza di bufala affumicata, cipolla crispy, salsa BBQ al Jack Daniel’s, ketchup
Doppio hamburger, fontal, stick di american cheese, roast bacon, jalapeño, patate dolci americane, salsa mexico, salsa BBQ
Doppio hamburger, emmental, roast bacon, salsa BBQ al Jack Daniel’s
Doppio hamburger, mozzarella, speck, pomodoro, lattuga, ketchup e maionese
Doppio hamburger, roast bacon, scamorza di bufala affumicata, cetrioli, anelli di cipolla, nachos, ketchup e salsa Chimera
Doppio hamburger, doppio american cheese, roast bacon, stick di mozzarella, lattuga, pomodoro, salsa BBQ, maionese,
Triplo hamburger, triplo american cheese, roast bacon, jalapeno, ciambellina chicken bacon, ketchup, salsa mexico
Doppio big hamburger, american cheese, fontal, emmenthal
scamorza di bufala, gorgonzola, parmigiano, porchetta di
montagna, speck tostato, pomodoro, salsa chimera, ketchup
Doppio big hamburger, doppio american cheese, doppio roast bacon, pomodoro, lattuga, patatine, pepper ornino, ketchup, salad sauce, salsa BBQ al Jack Daniel’s
Triplo hamburger, american cheese, roast bacon, anelli di cipolla, ciambellina chicken bacon,jalapeno, salsa BBQ, salsa Chimera
Quadruplo big hamburger, quadruplo american cheese, quadruplo roast bacon, anelli di cipolla, ciambellina chicken bacon, nachos, pomodoro, lattuga, salsa Chimera, salsa roots e ketchup
Big Hamburger di pollo extra croccante, fontal, porchetta di montagna, patatine, pomodoro, lattuga, salsa Chimera, salsa roots
Big hamburger di pollo extra croccante, lattuga, mozzarella. pomodoro, salad sauce
Big hamburger di pollo extra croccante, american cheese, roast bacon, lattuga, pomodoro, salsa BBQ, salad Chimera
Doppio hamburger di pollo extra croccante, american cheese, doppio roast bacon, lattuga, pomodoro, salsa BBQ, salsa chimera
Hamburger di pollo, mozzarella, speck, pomodoro, lattuga, ketchup, maionese
Focaccia ai 5 cereali, doppio hamburger di pollo, roast bacon, american cheese, rucola, salsa Chimera
Hamburger di pollo, roast bacon, pomodoro, lattuga, ketchup e salsa chimera
Focaccia, petto di pollo ai ferri, verdure grigliate,pomodoro, lattuga, salsa chimera
Focaccia ai 5 cereali, petto di pollo grigliato, zucchine grigliate, mozzarella, prosciutto cotto, rucola, salsa Chimera
Cotoletta di pollo, roast bacon, fontal, patatine, lattuga, pomodoro, salsa Chimera
Focaccia, cotoletta di pollo, speck, emmental, verdure grigliate, pomodoro, lattuga, sala sauce
Focaccia ai 5 cereali, cotoletta di pollo, mozzarella, porchetta di montagna, stick di american cheese, rucola, pachino, salsa Chimera
Louisiana fried chicken, emmental, roast bacon, pomodoro, lattuga, cipolla di tropea, salad sauce e salsa chimera
Pollo sfilacciato in salsa BBQ, roast bacon, cipolla crisp, bites di maiale sfilacciato, coleslaw, salsa BBQ al Jack Daniel’s, salsa Roots
Hamburger vegetariano, scamorza di bufala affumicata, pomodoro, verdure grigliate, lattuga, ketchup maionese vegana
Focaccia ai 5 cereali, hamburger vegano alle proteine del grano, pomodoro, lattuga, anelli di cipolla, pomodori secchi, maionese vegana e ketchup
Focaccia, hamburger vegano extra-croccante ai cornflakes, champignon, cipolla caramellata, pomodori secchi, zucchine grigliate, maionese vegana, salsa al mango
Würstel, american cheese, roast bacon, cipolla caramellata, cetrioli, ketchup.
Hamburger di maiale sfilacciato marinato in salsa BBQ, doppio bacon, cipolla di Tropea, bites di maiale sfilacciato, pomodoro, salsa Mexico, senape al miele
Focaccia, salsiccia, cicoria, scamorza di bufala affumicata, maionese
Focaccia, salsiccia, scamorza di bufala affumicata, roast bacon, cipolle, peperoni tex mex, salsa BBQ al Jack Daniel’s, maionese
Brioche bun, hamburger di Black Angus, lattuga, pomodoro, ketchup, maionese
Hamburger di Black Angus, american cheese, roast bacon, uovo fritto, stick di mozzarella, pomodoro, salsa BBQ, salsa Chimera
Hamburger di Black Angus, porchetta di montagna alla piastra, scamorza di bufala affumicata, pomodoro, lattuga, salsa Chimera
Hamburger di Black Angus, mozzarella, prosciutto crudo, lattuga, pomodoro, ketchup, maionese
Brioche bun, hamburger di Black Angus, american cheese, roast bacon, lattuga, pomodoro, salsa BBQ e salsa chimera
Hamburger di Black Angus marinato in salsa BBQ al Jack Daniel’s, scamorza di bufala affumicata, roast bacon, pomodori secchi, cipolla caramellata, salsa BBQ al Jack Daniel’s
Hamburger di Black Angus, doppio american cheese, roast bacon, cetrioli, anelli di cipolla, ketchup, salsa Chimera, senape al miele
Focaccia, hamburger di Black Angus, gorgonzola dolce, roast bacon, rucola, cipolla di Tropea, pomodori secchi, salsa BBQ.
Focaccia, hamburger di Black Angus, scamorza di bufala affumicata,melanzane e zucchine grigliate, pomodori secchi e salsa chimera
Hamburger di Black Angus, mortadella di Bologna IGP, pesto di pistacchio, pomodori secchi, mozzarella, maionese
Hamburger di Black Angus, fontal, doppio roast bacon, bites di maiale sfilacciato, anelli di cipolla, jalapeño, cipolla crisp, coleslaw, salsa BBQ al Jack Daniel’s, salsa roots
Doppio hamburger di Black Angus, doppio american cheese, doppio roast bacon, porchetta di montagna, anelli di cipolla, lattuga, cetrioli, salsa BBQ al Jack Daniel’s, ketchup, salsa Chimera
Triplo hamburger di Black Angus, american cheese, emmental, fontal triplo roast bacon, anelli di cipolla, ciambellina chicken bacon, peperoni e cipolle tex mex, jalapeño, salsa BBQ al Jack Daniel’s, salsa Mexico.
Black Angus smash burger, cheddar, cetrioli in agrodolce, cipolla di Tropea, salsa Chimera, ketchup
Focaccia, black Angus smash burger, roasted chorizo di patanegra, cipolle e peperoni smash, fontal, jalapeno, salsa mexico e salsa bbq.
Doppio black angus smash burger, cipolla smash, roast bacon, american cheese, cetrioli, cipolla crisp, jalapeno, ketchup e salsa chimera
4 tortillas messicane con Angus in salsa BBQ, american cheese, bacon, pomodoro, lattuga, salsa Chimera. Servito con patatine chips e american cheese, anelli di cipolla, coleslaw, salsa BBQ
2 tortillas messicane con chili, Black Angus americano, roast bacon, american cheese, peperoni, cipolle texmex, pomodoro, lattuga. Servito con nachos, salad sauce, salsa Mexico
Big hamburger, uovo fritto, roast bacon, patatine, salsa BBQ al Jack Daniel’s
Big hamburger, american cheese, roast bacon, salsa roots, patatine aromatizzate, fagioli alla messicana
Big hamburger o hamburger di pollo, scamorza di bufala affumicata, verdure grigliate, salsa Chimera
Doppio big hamburger, mozzarella, prosciutto crudo, champignon, patatine chips con american cheese, salsa Chimera
Doppio big hamburger, roast bacon, emmental, patatine chips con american chips, salsa BBQ al Jack Daniel’s
Hamburger di Angus americano, american cheese, speck tostato, insalata mista, patatine, salsa BBQ al Jack Daniel’s
Hamburger di Angus americano, porchetta di montagna alla piastra, emmental, uovo fritto, chips con american cheese, jalapeño. salsa Mexico
Hamburger di Angus americano , american cheese, roast bacon, fagioli alla messicana, patate dolci americane, anelli di cipolla, salsa BBQ al Jack Daniel’s
Hamburger di Angus con americano, american cheese, roast bacon, patate pepper onion, zucchine grigliate, salsa Mexico e guacamol
Hamburger di Angus americano, mozzarella, pomodoro, prosciutto di Praga, verdure grigliate, salsa Chimera
Doppio hamburger di Angus americano, doppio american cheese, roast bacon, anelli di cipolla, pomodoro, fagioli alla messicana, patatine con american cheese e bacon, salsa Mexico, salsa BBQ al Jack Daniel’s
Doppio hamburger vegano alle proteine del grano, insalata greca con feta, pomodori, cetrioli, cipolla, olive kalamata e origano, anelli di cipolla, pomodori secchi, mayonese vegana, salsa al mango
Doppio hamburger vegano extracroccante ai cornflakes,pomodori secchi,champignon trifolati,patate pepe nero e cipolla, pomodori, guacamole, ketchup e maionese vegana
Cotoletta large 300g di lombo di maiale extra croccante, roast bacon, american cheese, patate aromatizzate, salsa Mexico, salsa cheddar
Cotoletta large 300gr di lombo di maiale extra-croccante, champignon trifolati con speck, patate aromatizzate, coleslaw., senape al miele
Doppia cotoletta premium di filetto di pollo, american cheese, prosciutto cotto, patatine, insalata mista, salsa Chimera
4 tortillas messicane con petto di pollo marinato, american cheese, peperoni e cipolle tex mex, lattuga, pomodoro. Servito con chicken wings, patatine chips, salsa Mexico
Petto di pollo ai ferri, verdure grigliate, insalata greca con olive kalamata e salsa al mango.
Wrap con maiale sfilacciato marinato in salsa BBQ, pomodoro, lattuga riccia, cipolla di Tropea, cipolla crispy, coleslaw, bacon, salsa BBQ, mostarda americana al miele
Wrap con petto di pollo alla piastra, bacon, grana, pomodoro, lattuga, salad sauce
Wrap con Louisiana fried chicken, zucchine grigliate, bacon, pomodoro, rucola, salsa chimera, maionese
Doppio hamburger vegano extra-croccante ai cornflakes, pomodori secchi,guacamole, zucchine grigliate, cipolla di tropea, pomodoro e maionese vegana
Wrap con big hamburger di pollo extracroccante, american cheese, roast bacon, pomodoro, lattuga, salad sauce e salsa chimera
Petto di pollo speziato, patatine, lattuga, pachino, salsa yogurt
Filetti di pollo croccanti, roast bacon, lattuga, pomodoro, patatine, salsa BBQ, salad sauce
Pollo sfilacciato in salsa BBQ al Jack Daniel’s, insalata di cavolo e carote, avocado, cipolle caramellate
Hamburger vegano extra-croccante ai cornflakes, anelli di cipolla, champignon trifolati, crema pomodoro secco, guacamole e maionese vegana
Hamburger vegano alle proteine del gran, verdure grigliate, pomodoro, lattuga, patatine, cipolla crisp e maionese vegana
Prosciutto crudo, stracchino, rucola
Prosciutto cotto, pomodoro, lattuga, american cheese, maionese
Prosciutto crudo, pomodoro, mozzarella
Salmone norvegese affumicato, stracchino, rucola
Bresaola, rucola, grana, pachino, glassa di aceto balsamico
Salmone norvegese affumicato, pesto di pistacchi, avocado
Insalata mista, pachino, filetto di pollo croccante, mozzarella, crostini
Insalata mista, tonno, mozzarella, mais, pachino, crostini, salsa Chimera
Insalata mista, bocconcini di hamburger, stick di mozzarella, pachino, verdure grigliate, salsa Chimera
Insalata mista, pachino, salmone norvegese affumicato, mozzarella, frittelle di alghe
Rucola, pachino, bresaola, grana, glassa di aceto balsamico
Insalata mista, pachino, petto di pollo grigliato, roast bacon, pachino, grana, salad sauce
Insalata mista, petto di pollo grigliato, roast bacon, feta, olive nere, pachino, cetrioli, salsa Chimera
Insalata mista, hamburger vegano, cotoletta vegetariana, bites vegani, olive, cetrioli, pomodoro, nachos, maionese vegana
Insalata mista, feta, peperoni, cetrioli, cipolla di Tropea, pomodori secchi, olive kalamata, origano, salsa Chimera
Insalata mista, pachino, filetto di pollo croccante, roast bacon, mais, crostini, salad sauce
Insalata mista, filetto di pollo croccante, roast bacon, champignon, emmental, stick di american cheese, nachos, salsa al mango
Insalata mista, straccetti di Black Angus americano, uova sode, roast bacon, avocado, pachino, senape al miele
Salad sauce / salsa BBQ / salsa agrodolce / salsa yogurt / salsa honey / maionese / glassa di aceto balsamico / salsa Chimera
fragola / limoncello / frutti di bosco / nutella / cioccolato / cioccolato bianco / caffè / pistacchio / nocciola / caramello
fragola / limoncello / frutti di bosco / nutella / cioccolato / cioccolato bianco / caffè / pistacchio / nocciola / caramello
con gelato al Galak e marshmallows
Con cuore fuso al cioccolato bianco
Biscuits, nocciola cream, kinder cream, chocolate
Pan di stelle biscuits, kinder cream, nutella, nocciola cream
Classico, nutella nocciola, cioccolato, cioccolato bianco, lotus cream & biscuits
Con gelato fior di latte e caramello salato, frutta fresca
Con gelato fior di latte, caramello salato, lotus cream, lotus Biscoff, arachidi pralinate
Con gelato fior di latte nutella e brownies
con gelato al Galak, pistacchio cream e granella di pistacchio
Gelato vaniglia, peanuts butter, salted caramel mou, chocolate, oreo biscuits
Gelato vaniglia, digestive biscuits, pistacchio cream, pistacchio caramellato
Gelato vaniglia, digestive biscuits, pistacchio cream, pistacchio caramellato